Friulano 'del Pompiere' Schiopetto 2025
Friulano del Pompiere on valkoviini, jossa on raikas ja aromaattinen leima, kypsytetty yksinomaan teräksessä muutaman kuukauden ajan. Tuoreita mantelin, niittykukkien, trooppisten hedelmien ja kevyiden kasvillisuusvivahteiden nuotteja seuraa erittäin juotava, hienostunut ja elegantti maku, energisellä raikkaudella ja mineraalisuudella
Friulano "del Pompiere", joka on valmistettu kuuluisassa Mario Schiopetto -viinitilassa, kuuluu yksinkertaisista ja tuoksuvista etiketeistä koostuvaan linjaan, joka on erityisesti suunniteltu korostamaan alueen klassisten rypäleiden lajikeominaisuuksia. Friulano, joka tunnettiin aiemmin nimellä Tocai, on itse asiassa ranskalainen rypälelajike Sauvignonasse, joka saapui Bordeaux'sta Friuliin 1800-luvulla. Se on sopeutunut niin hyvin tähän maahan, että siitä on tullut paitsi viinimerkin symboli, myös päivittäinen valkoviini, jota ei koskaan puutu pöydältä, myös sen monipuolisuuden ansiosta ruoanparituksissa.
Friulano "del Pompiere" -viini tuotetaan yhdessä Collion ja Colli Orientalin alueen historiallisista tiloista. Juuri näillä upeilla kukkuloilla, jotka ovat aina olleet omistautuneita laadukkaalle viininviljelylle, Mario Schiopetto -viinitila on tuottanut yli puolen vuosisadan ajan suuria viinejä. Rypäleet tulevat tilan eri viinitarhoilta, joita viljellään kuuluisilla alueilla, kuten Capriva, Zegla ja Pradis, lähellä Cormonsia. Lempeä ilmasto, joka on lähes Välimerellinen, ja maaperä, joka koostuu hiekka- ja kalkkikivikerroksista, rikkaita mineraaleja.mineraalipitoiset aineet muodostavat täydellisen elinympäristön valkoisille marjalajikkeille. Parhaat tertut, jotka on valittu viinitarhasta, käyvät läpi fermentoinnin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä hallitussa lämpötilassa. Pullotuksen ennen viini kypsyy 4 kuukautta teräksisissä säiliöissä, jotta kaikki tuoksut ja aromit säilyvät muuttumattomina.
Friulano "del Pompiere" Schiopetto on pullo, jota arvostetaan erityisesti sen ilmeikkään ilmaisun vuoksi. Se on tulkinta lajikkeesta, joka perustuu sen lajikeominaisuuksien runsautteen ja intensiivisten ja ympäröivien aromien esittämiseen. Lasissa se on kauniin kirkas, vaaleankeltainen, jossa on hienovaraisia vihreitä vivahteita. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja runsas, siinä on valkoisten kukkien, appelsiininkukkien, sitrushedelmien, valkoisen hedelmän, omenan, persikan, pehmeiden trooppisten hedelmien vivahteita, tuoreita mantelinuotteja ja aromaattisten yrttien aromeja. Maku on hyvässä rakenteessa, kypsissä ja runsas aromissa, laaja ja tyydyttävä suupala, joka vie kohti pysyvää ja harmonista loppua, jossa on raikas ja mineraalinen sulkeuma. Nautitaan San Daniele -kinkun kanssa.