Fricandò in anfora Al di là del fiume 2022

arvioidaan kaikki tyypillisen rypäleen aromikokonaisuus, suorittaa kuorimacerointia, joka voi kestää kahdesta viikosta kolmeen kuukauteen. Käyminen tapahtuu spontaanisti ilman hiivojen inokulaatiota tai lisäaineita toscanalaisten saviastioiden sisällä. Varmistaakseen viinin oikean säilyvyyden lisätään vain minimaalinen annos rikkiä vain pullotettaessa.

Fricandò esittäytyy lasissa hyvin viehättävänä kultakeltaisena. Tuoksuspektri on runsas ja erittäin laaja, hunajan, kuivien kukkien, kandittujen hedelmien ja kypsien syksyn hedelmien, kuten nespoloiden, kaki- ja keltaisten omenoiden, tuoksuilla. Maku on pehmeä, mehukas ja rakenteellinen, elävöitetty kauniilla suolaisuudella ja erittäin juotavalla raikkaudella. Jälkimaku on erittäin pitkä, hienoilla tanniineilla ja miellyttävän karvailla yrttimuistiinpanoilla. Se on epäilemättä epätavallinen ja kaavamaton valkoviini, joka etsii suoraa yhteyttä alueen ikivanhoihin perinteisiin.

arvioidaan kaikki tyypillisen rypäleen aromikokonaisuus, suorittaa kuorimacerointia, joka voi kestää kahdesta viikosta kolmeen kuukauteen. Käyminen tapahtuu spontaanisti ilman hiivojen inokulaatiota tai lisäaineita toscanalaisten saviastioiden sisällä. Varmistaakseen viinin oikean säilyvyyden lisätään vain minimaalinen annos rikkiä vain pullotettaessa.

Fricandò esittäytyy lasissa hyvin viehättävänä kultakeltaisena. Tuoksuspektri on runsas ja erittäin laaja, hunajan, kuivien kukkien, kandittujen hedelmien ja kypsien syksyn hedelmien, kuten nespoloiden, kaki- ja keltaisten omenoiden, tuoksuilla. Maku on pehmeä, mehukas ja rakenteellinen, elävöitetty kauniilla suolaisuudella ja erittäin juotavalla raikkaudella. Jälkimaku on erittäin pitkä, hienoilla tanniineilla ja miellyttävän karvailla yrttimuistiinpanoilla. Se on epäilemättä epätavallinen ja kaavamaton valkoviini, joka etsii suoraa yhteyttä alueen ikivanhoihin perinteisiin.