Frappato 'Bio Vegan' Nicosia 2024

Frappato "Bio Vegan" Nicosian viinitila on etiketti, joka tarjoaa innovatiivisen version kuuluisasta sisilialaisesta punaviinistä, joka vastaa yhä enemmän markkinoiden vaatimuksia kestävyydestä ja ympäristön kunnioittamisesta. Se on luomu, terveellinen ja aito viini, sertifioitu vegaaniseksi ja valmistettu ilman lisättyjä sulfiitteja. Herkkä ja huolellinen viininvalmistus, joka tapahtuu kokonaan teräksessä, säilyttää hienot ja elegantit kukkaiset ja hedelmäiset aromit, jotka erottavat tämän vanhan autohtoonisen rypäleen ragusano alueelta. Sen erityisten ominaisuuksien vuoksi se sopii erittäin hyvin lihapastojen tai vihannesten, pasta alla norma, sisilialaisen caponatan, vihannes-couscousin, kalakeittojen tai grillatun tonnikalan viereen.

Frappato "Bio Vegan" -viini syntyy yhdessä Itä-Sisilian tärkeimmistä viinitiloista. Cantine Nicosia sijaitsee Trecastagnissa, Etnan itäpuolella, ja se hallinnoi tilaa, jossa on palstoja eri puolilla saarta. Frappato-viinitarhat sijaitsevat noin 200 metrin korkeudella merenpinnasta, maaperällä, jossa on runsasta hiekkaa, joka antaa viinille hienostuneen ilmaisun. Ilmasto on lämmin ja tuulinen, tyypillisesti Välimerellinen, vain meren tuulien viilentämä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuussa, ja rypäleet siirretään fermentointiin ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 22-24 °C, kuorimaceroinnin kestäessä pari viikkoa. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ja kypsyy 2 tai 3 kuukautta pullossa ennen myyntiin laittoa.

hiekkaa, joka antaa viinille hienostuneen ilmaisun. Ilmasto on lämmin ja tuulinen, tyypillisesti Välimerellinen, vain meren tuulien viilentämä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuussa, ja rypäleet siirretään fermentointiin ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 22-24 °C, kuorimaceroinnin kestäessä pari viikkoa. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ja kypsyy 2 tai 3 kuukautta pullossa ennen myyntiin laittoa.

Frappato "Bio Vegan" -punaviini Cantine Nicosialta on viini, joka ilmaisee selkeästi ja läpinäkyvästi rypälelajikkeen parhaat ominaisuudet, tarjoten lasillisen, joka on suoran rypäleen ilmaisun. Näkyvissä on kirkas ja erittäin kirkas rubiininpunainen väri, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksuprofiili on hieno ja herkkä, kukkaisia aromeja, vadelman, punaisen viinimarjan, metsämansikoiden ja Välimeren pensaiden yrttivivahteita. Makua on kirkas ja sujuva, samettiset tanniinit, kypsä ja miellyttävän aromaattinen hedelmä, joka vie suuhun suolaiseen ja erittäin raikkaaseen loppuun.