Franciacorta Zero 'Casa delle Colonne' Freccianera 2015
Täydellisiä lahjaksiFreccianeran "Casa delle Colonne" on elegantti, kermaisa ja intensiivinen Franciacorta, joka ei ole dosoitu ja on kypsynyt hiivojen päällä noin 80 kuukautta. Nenässä se vapauttaa tunteiden pyörteen, jossa korostuvat eksoottiset hedelmät, kandoidut sitrushedelmät, makeat mausteet ja leivän tuoksu. Suussa energinen ja tiukka raikkaus ympäröi pehmeää ja pitkäkestoista kehoa.
Franciacorta Zero "Casa delle Colonne" on elegantti ja arvostettu kuohuviini, kuten sen nimi antaa ymmärtää. Nimi, joka ei viittaa vain perheenviljelyyn, vaan myös tämän etiketin merkitykseen historialliselle viinitilalle, joka sen tuottaa. Etiketin grafiikka on elegantti ja minimalistinen, koostuen punaisesta kilvestä, jonka sisällä on nimi ja vuosikerta.
"Casa delle Colonne" Franciacorta Zero Freccianeralta syntyy kahdesta eri rypälelajikkeesta: Chardonnay ja Pinot Nero. Rypäleiden mehut käyvät suurissa puutynnyreissä, joiden koko vaihtelee 50:stä 300 hehtolitraan, missä ne kypsyvät hiivojen päällä noin 7 kuukautta. Pullotuksessa käytettävä toissijainen käyminen Klassisen menetelmän mukaan, pitkä kypsytys hiivojen päällä 60 kuukautta ja myöhempi tyhjennys jäämien poistamiseksi täydentävät tuotantoprosessia. Nolladosointi tarkoittaa, että pullotuksen ennen ei ole lisätty sokereita, ja siksi tämä kuohuviini esittää hyvin kuivan aromiprofiilin.
Franciacorta Freccianera "Casa delle Colonne" on tämän tärkeän franciacortalaisen todellisuuden ylpeys. Esittelee trooppisten hedelmien, kukkien ja leivän kuoren aromeja, joita läpäisee raikkaus ja mineraalisuus, jotka korostavat sen monimutkaisuutta. Sen väri on vaaleankeltainen, joka taipuu kultaiseksi, ja sen maku on pehmeä, tasapainoinen ja hyvässä rungossa, paahteinen jälkimaku. Se voidaan yhdistää monenlaisiin ruokiin: aperitiiveista, maalla ja merellä olevista alkupaloista, jopa friteerattuihin ja tempuroihin. Tämä etiketti tuo eloa ja tyyliä monenlaisiin tilaisuuksiin sen rikkaan ja moitteettoman eleganssin ansiosta