Franciacorta Saten Millesimato Mirabella 2022
Franciacorta Saten Millesimato Mirabella on kuohuviini, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleistä ja kypsytetty 36 kuukautta hiivojen kanssa. Pehmeä ja herkkä, rikkaalla ja aromaattisella tuoksulla, trooppisten hedelmien, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien nuotit yhdistyvät kauniisiin hunajaisiin ja vaniljaisiin vivahteisiin. Elegantti kuohuviini erityisiin illallisiisi!
Franciacorta Satèn Millesimato Mirabellan viinitila on arvostettu ja aito ilmentymä tyypistä, joka on tunnusomaista Franciacorta Satènin kermaisen maun vuoksi. Tämä Franciacorta-tyyppi rekisteröitiin konsortion toimesta vuonna 1995 erottamaan nimityksen kuohuviinit, jotka on valmistettu pelkästään valkoisista rypäleistä, kuten Chardonnay ja jopa 50% Pinot Bianco, joille on ominaista enintään 5 ilmakehän paine pullossa, verrattuna noin 6:een perinteisissä Franciacortoissa. Tämä tarkoittaa pehmeämpiä ja herkkiä kuplia, joiden maku suussa muistuttaa silkkiä, josta termi Satèn johtuu.
Satèn Millesimato Franciacorta Mirabella on puhdasta Chardonnayta noin 30-vuotiaista viinitarhoista, jotka on istutettu syviin jokijäätikön ja moreenin maaperiin Passiranon ja Paderno Franciacortan kunnissa. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin, kun marjat ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, ja sen jälkeen seuraa rypäleiden pehmeä puristus. Vain kukkamustoa ohjataan sitten 85% betonisäiliöihin ja loput 15% tammitynnyreihin.useamman kerran tammi, viinipullot, joissa alkoholikäyminen tapahtuu hallitussa lämpötilassa. Muutaman kuukauden levon jälkeen viinit sekoitetaan ja siirrytään sitten pullotukseen perinteisen menetelmän mukaan. Kypsyminen hiivojen kanssa pullossa kestää vähintään 36 kuukautta, jonka jälkeen viini käy läpi lopulliset prosessit, kuten korkin poistamisen ja Brut-annostelun, jossa sokerijäämä ei koskaan ylitä 7 g/l.
Mirabella Franciacorta Satèn Millesimato on vaaleankeltainen, kultaisilla sävyillä, hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Elegantti ja intensiivinen tuoksu, jossa on hunajan, banaanin ja hiivan aromeja, sekä makeita mausteita, kuten vaniljaa, jotka johtuvat puukypsennyksestä. Maku on pehmeä ja kermaisa, erittäin hieno, huomattavalla raikkaudella ja yllättävällä aromikestolla.