Franciacorta Saten Magnum Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi Saten Magnum on nuori ja kiehtova tulkinta Chardonnaysta, joka on tuotettu Klassisen menetelmän periaatteiden mukaan. Pullossa 24 kuukauden hiivalevon jälkeen se erottuu hienolla ja herkällä aromiprofiililla, akasiahunajalla, lipalla, ruusunpunaisella greipillä ja setrillä, ja se tarjoaa pehmeän ja miellyttävän maun, jota tukee hieno kuplinta ja kaunis raikkaus
Franciacorta Magnum Satèn on peräisin Ca’ de Pazzi -viinitilan innovatiivisesta ja nykyaikaisesta hengestä. Tämä nuori viinitila haluaa laajentaa lombardialaisen kuohuviinin rajoja ja tavoittaa yhä laajemman nuoren yleisön. Aromiprofiili on herkkä, kun taas kuplat suussa ovat eloisat, antaen muotoa alkuperäiselle Satènille, joka on täynnä viehätystä ja joka ei vaikeuksia herätä kaikkien kuohuviinien ystävien arvostusta. Todellinen herkku, joka on syntynyt juuri perustetusta tuotantotodellisuudesta, jota kannattaa maistaa pysyäkseen ajan tasalla Italian viinialan mielenkiintoisimmista uutisista.
Tämä Ca’ de Pazzi -viinitilan allekirjoittama Satèn Franciacorta syntyy puhtaasti kansainvälisestä valkoisesta rypälelajikkeesta, Chardonnaysta. Rypäleet korjataan tiukasti käsin, ja sadonkorjuun jälkeen tertut siirretään viininvalmistustiloihin. Tässä, murskausvaiheiden jälkeen, marjat puristetaan hellävaraisesti ja ensimmäinen fermentaatio, eli alkoholifermentaatio, tapahtuu lämpötilasäädellyissä teräksisäiliöissä. Toissijainen fermentaatio tapahtuu sitten pullossa, noudattaen tuotantomenetelmän periaatteita.
Classico ja kuohuviini kypsyy omilla hiivoillaan vähintään 24 kuukautta.
Franciacorta Satèn Ca' de Pazzi ilmoittaa itsensä silmille oljenkeltaisella värillään, jota halkoo jatkuvasti kupliva kuplavirtuaali, joka on luonteeltaan hienojakoista, ei koskaan karkea. Nenässä on hienovaraisia aistimuksia, jotka vuorovaikuttavat keskenään korostaen raikkaita vivahteita, joissa sitrushedelmät ovat erityisesti jatkuvasti läsnä, antaen sitten tilaa makeiden mausteiden vivahteille. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, pehmeä ja miellyttävä, josta nousee raikas maku, joka kannustaa nauttimaan lisää. Etiketti, jolla Ca’ De Pazzi -viinitila sekoittaa hienostuneisuutta, eloisuutta ja eleganssia, 100 % Chardonnay, tekee aperitiiviajasta todella välttämättömän hetken, yhdessä Magnum-muodon kanssa!