Franciacorta Rosé Extra Brut Barone Pizzini 2022

Barone Pizzinin Franciacorta Rosé Extrabrut on taitavasti unelmien ja maan yhdistelmä. Puolivälissä viehättävän herran ja metsuri, jolla on kädet maassa, tämä Klassinen menetelmä sisältää kokonaan monipuolisen persoonallisuuden Pinot Noirista, jota silkkisyydellään korostaa täydentävä Chardonnay. Barone Pizzinin viinitila kattaa 47 hehtaaria Franciacorta-alueella. Tärkein prioriteetti on aina ympäristön kunnioittaminen, joka on välttämätön edellytys harmonian luomiseksi ensin viinitarhassa ja sitten, luonnollisena seurauksena, lasissa.

Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut koostuu 80 % Pinot Noirista ja 20 % Chardonnaysta. Rypäleet tulevat Santellan, Roncaglian ja Gallon alueilta, jotka määritellään fluvioglaciaaliseksi ja moreeniseksi maaperäksi. Sadonkorjuun ja rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen alkaa ensimmäinen alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä. Perusviinin tuotannossa on myös kypsymisvaihe, joka koostuu 6 kuukauden pysähdyksestä teräksessä ja myöhemmästä siirtymisestä barriqueen. Kun se on valmis, pullotuksessa voi alkaa toinen käyminen; pysähdys omien hiivojensa kanssa 30–40 kuukautta.

Barone Pizzinin Extrabrut Rosé Franciacorta houkuttelee jo näköä, vakuuttaen herkällä ja kirkkaalla vaaleanpunaisella värillä. Hallitsee nenässä punaiset hedelmät, joissa on selvät vadelman vivahteet, erityisen raikas greipin sitruksisella sävyllä ja täydellisesti yhdistettynä maaperän taustaan, joka viittaa metsään ja sen hedelmiin. Suussa raikkaus ja suolaisuus tekevät tästä Rosésta notkean, joka päättyy eleganttiin ja miellyttävään loppuun. Kupla täynnä mehua ja paljon voimaa.