Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori
Franciacorta Rosé Tenuta Montenisa - Antinorilta on Klassisen menetelmän mukaan valmistettu kuohuviini, jonka maku on hienostunut, ympäröivä ja hienovarainen. Pullotettuna hiivojen kanssa 24 kuukautta, se paljastaa erittäin hienovaraisen ja herkän kukkaistuoksun, jossa on mansikan, kirsikan, granaattiomenan ja leivonnaisten vivahteita. Suussa se paljastaa hienon, silkkisen ja kermaisen rakenteen, täydellisessä tasapainossa pehmeyden ja raikkauden välillä, antaen miellyttävän virkistävän tunteen.
Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa Marchesi Antinori on Klassinen menetelmä, joka on valmistettu puhtaasta Pinot Noir -rypäleestä. Rosé-tyyppi on rikkain ja rakenteellisin Klassisen menetelmän kuohuviinien valikoimassa, se on gastronomisin ja sopii hyvin myös tärkeiden yhdistelmien tarjoiluun. 24 kuukauden kypsyminen hiivalla mahdollistaa viinin elegantin kehityksen, joka säilyttää tämän jalon Burgundin rypäleen tyypilliset aromit. Herkät hedelmäiset aromit ja kukkaiset vivahteet ovat yhdistettyinä runsaaseen kehoon ja elävään raikkauteen.
Brut Rosé Franciacorta syntyy tämän kuuluisan viinialueen sydämessä, joka sijaitsee Iseojärven eteläpuolella. Muinaiset jäätikön alkuperäiset maaperät koostuvat moreenikukkuloista, jotka ovat rikkaita kivistä ja erittäin sopivia laadukkaaseen viininviljelyyn. Aurinkoinen ja leuto ilmasto, myös järven läsnäolon vuoksi, mahdollistaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Tenuta Montenisa liittyi Marchesi Antinorin omaisuuteen 90-luvun lopulla, kun historiallinen toskanalainen perhe päätti investoida Franciacortaan laajentaakseenviinivalikoimaansa myös Klassisen menetelmän kuohuviineillä. Viinitarhat kattavat yhteensä 60 hehtaaria, ja ne on jaettu useisiin palstoihin, joita viljellään Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Blanc -rypäleillä. Suuri huomio viinitarhojen hoitoon mahdollistaa erinomaisien rypäleiden saannin, mikä on välttämätön perusta suurten Klassisten menetelmien tekemiselle.
Tenuta Montenisan Marchesi Antinorin Rosé Brut on puhdasta Pinot Noir -rypälettä, joka on valmistettu roséksi lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa puristuksessa. Mehu käy teräksisissä säiliöissä, ja lyhyen kypsymisen jälkeen perusviinit sekoitetaan lopulliseen cuvéehen. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja hiivalla on oltava vähintään 24 kuukauden lepo. Väri on vaaleanpunainen, hienolla ja jatkuvalla kuplinnalla. Bouqueti ilmaisee herkkiä punamarjaisten hedelmien nuotteja, kukkaisia vivahteita, sitrushedelmiä, granaattipuun vivahteita, leipäkuoren ja hedelmäpiirakan nuotteja. Suussa se on hyvin rakenteellinen, ilmeikäs ja mehukas. Loppu on pitkä ja erittäin raikas.