Franciacorta Pas Operé Bellavista 2020 (Confezione)
Täydellisiä lahjaksiFranciacorta Pas Operé Bellavistalta on klassisen menetelmän mukaan valmistettu, dosoimaton, täyteläinen ja intensiivinen samppanja, joka tulee historiallisilta viinitarhoilta ja kypsyy pullossa hiivoilla 72 kuukautta. Aromit kypsistä keltaisista hedelmistä ja sitrushedelmähillosta rikastuttavat raikasta, paahteista ja mineraalista makua, joka on luonteenomainen ja persoonallinen.
Franciacorta Pas Operé Bellavista on yksi Erbuscon kuuluisan viinitilan arvostetuimmista etiketeistä. Se on Klassinen menetelmä, joka on valmistettu huolellisella valinnalla tilan parhaista Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat vanhoista viinitarhoista, joita viljellään alueilla, joilla on paras maaperä. Rypäleet ovat poikkeuksellisen intensiivisiä ja aromikkaasti kypsiä, mikä mahdollistaa harmonisen cuvée:n tuottamisen ilman lisättyä sokeria. Pitkä hiivasäilytys lisää merkittävästi monimutkaisuutta ja ilmaisun rikkautta. Tämä Franciacorta on omistettu niille, jotka rakastavat ilmaisun puhtautta, täydellistä eheyttä sen syvimmässä ja jyrkimmässä, olennaisessa ja suoraviivaisessa muodossa.
Klassinen menetelmä Pas Operé on Franciacorta, joka kuuluu täysin mielenkiintoisimpien etikettien joukkoon alueen nimityksessä. Bellavista-viinitila on yksi alueen tärkeimmistä nimistä. Se perustettiin 1970-luvulla Vittorio Morettin intohimosta, ja se on nopeasti vakiinnuttanut asemansa alueen viitekohtana, kiitos tuotannon, joka keskittyy vain absoluuttiseen laatuun. Nykyään yritys hallitsee yhteensä noin 200 hehtaaria viinitarhaa.viinitarha, joka on jaettu moniin lohkoihin, joissa viljellään Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Blanc -rypäleitä. Viinitilan tyyli on hyvin klassinen ja keskittyy cuvée:hin, jotka ovat luonteeltaan hienostuneita, herkkiä ja elegantteja aromeja, jotka parhaiten edustavat rypäleiden lajikeprofiilia ja franciacortino-terroirin luonteenpiirteitä.
Bellavistan Pas Operé on nolladosointi, joka on valmistettu parhaista ryhmästä valituista rypäleistä noin neljäkymmentä arvokasta lohkoa. Fermentointi tapahtuu puoliksi pienissä tammitynnyreissä ja loput ruostumattomassa teräksessä. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen kuin ne sekoitetaan lopulliseen cuvée:hen. Toinen fermentointi tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, jossa hiivalla on oltava vähintään 72 kuukauden lepoaika. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Kuplat ovat erittäin hienoja ja kestäviä. Bouqueti on elegantti ja hienostunut, sitrushedelmien, kypsän keltaisen hedelmän, eksoottisten vivahteiden, leipäkuoren, kuivattujen hedelmien ja vaniljan aromeja. Makua on voimakas, monimutkainen, ja siinä on voimakas ja pystysuora jatko kohti kuiva ja kestävä loppu, joka on luonteenomaista elävälle mineraaliselle raikkaudelle. Franciacorta asiantuntijoille, täydellinen tärkeään kalapainotteiseen illalliseen.