Franciacorta Pas Dosé Elisabetta Abrami 2018
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetFranciacorta Pas Dosé Elisabetta Abramilta on makeuttamaton versio tilan vuosikerrasta, cuvée Pinot Noirista ja Chardonnaysta. Viini kypsyy vähintään 30 kuukautta hiivalla ja sitten vähintään 3 kuukautta dégorgementin jälkeen, jotta saadaan aikaan erittäin hieno viini. Tuoksussa on havaittavissa valkoisten kukkien, hunajan ja trooppisten hedelmien vivahteita, monimutkainen kukkaistuoksu, jota kruunaa parhaita kuohuviinejä tyypillinen leivonnaisten aromi. Intensiivinen ja pyöreä, se on monimutkainen ja kestävä viini, joka välittää suurta energiaa maistettaessa.
Elisabetta Abramin Franciacorta Pas Dosé - vuosikerta on puhtauden maksimaalinen ilmentymä, tiukka ja jyrkkä Klassinen menetelmä, syvä ja voimakas, omistettu niille, jotka etsivät viinejä, jotka pystyvät täydellisesti heijastamaan terroiria ja vuosikerran luonteen. Nolladosoinnin valinta edellyttää poikkeuksellisen laadukkaiden ja kypsien rypäleiden käyttöä, jotka pystyvät löytämään ja ilmaisemaan oikean harmonian ajan myötä ilman sokerin lisäämistä. Se on pullo asiantuntijoille, jotka rakastavat löytää jokaisesta vuosikerrasta kauden vaihteluiden tyypillisiä vivahteita.
Elisabetta Abramin Pas Dosé on vuosikerta Franciacorta, joka on peräisin erittäin lahjakkaasta terroirista. Tila sijaitsee lähellä Provaglio d'Iseota, erityisen viileässä ilmastossa, jota lieventää Iseo-järven läsnäolo. Viinitarhat sijaitsevat kukkuloilla, jotka nousevat kohti Monte Cognoloa ja niitä viljellään luomuviljelyssä. Cuvée on eri yrityksen viinitarhojen Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleiden hedelmä, jotka kerätään käsin parhaiten kypsistä tertuista elokuun
elokuun kuukausi. Pehmeä puristus ja viininvalmistus tapahtuvat erikseen jokaiselle lohkolle. Käyminen tapahtuu osittain ruostumattomassa teräksessä ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä. Muutaman kuukauden jälkeen perusviinit sekoitetaan ja toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, vähintään 30 kuukauden sur lattes -levon jälkeen, ennen kuin siirrytään dégorgementiin.Elisabetta Abramin Millesimato Pas Dosé on Franciacorta, jolla on voimakas persoonallisuus, ilman mitään myönnytyksiä pehmeiden makujen helppouteen. Kirkkaan keltaisen värin, jossa on loistavia kultaisia heijastuksia, läpi kulkee erittäin hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksussa se ilmaisee keltapulpuisen hedelmän aromeja, vihjeitä trooppisista hedelmistä, hunajaisia pehmeyksiä, leipäkuoren ja paahdettujen kuivattujen hedelmien vivahteita. Hyvällä rakenteella ja intensiivisyydellä, maku on monimutkainen, pystysuora ja syvä, joka ennakoi kuivaa, suolaista ja erittäin kestävää jälkimakua.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta