Franciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' 2015

Arcari + Danesin Franciacorta Extra Brut ‘Coro delle Monache’ on kunnianoso Brescialle ja nimi viittaa yhteen kauneimmista ympäristöistä Santa Giulia -luostarin, UNESCO:n maailmanperintökohteen. Mustista rypäleistä valmistettu valkoviini 'Solouva'-menetelmällä, joka käyttää vain itse tuotettua sokeria murskasta, kypsyy kuusi vuotta hiivojen päällä. Tuoksussa se on kypsä ja monimutkainen, leivonnais- ja kuivattujen hedelmien vivahteilla, aprikoosin ja kandittujen sitrusten aromeilla ja hunajan vivahteella. Maku on kermainen ja jäntevä, elinvoimaisella raikkaudella, kuivalla maulla ja pitkällä, suolaisella jälkimaulla, täydellinen kalapihville tai äyriäisrisotolle