Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020
Callmewinen suosikit
Täydellisiä lahjaksiFranciacorta Brut "Arcadia" on harmoninen, hellä ja elegantti vuosikertakuohuviini, joka on kypsynyt vähintään 42 kuukautta hiivojen päällä. Hiiva-, vanilja- ja briossin nuotit yhdistyvät hedelmäisiin ja kukkaisiin vivahteisiin, tuoden eloisia ja tyydyttäviä tuntemuksia
Lombardialainen Lantieri de Paratico -tila esittelee Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' -kuohuviinin, joka on luonteenomaista aromiprofiililtaan kukkamaisista ja leipomomaisista aistimuksista. Vanha ja ylhäinen brescian perhe Lantieri de Paratico on ollut sidoksissa franciacortin alueeseen jo vuodesta 930 jKr., kun taas viinin tuotanto juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin Lantierit toimittivat viiniä Gonzagan hoville. Nykyään viinitila sijaitsee keskiaikaisen Capriolon kylän sisällä, jossa on myös perheen vanha palatsi.
Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico -kuohuviini valmistetaan sekoituksesta Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) ja Pinot Bianco (5%), lajikkeista, joita viljellään hiekka- ja savimailla, jotka ovat erityisen kalkkipitoisia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen ne käyvät alkoholikäymisessä kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä tammitynnyreissä, joissa tapahtuu myös seuraava kypsymisvaihe muutaman kuukauden ajan hienoissa sakkoissa. Massat yhdistetään sittenyhdistetään kuohuviinipohjan valmistamiseksi, joka pullotetaan kuohuvan valmistamiseksi Klassisen menetelmän mukaan, vähintään 42 kuukauden ajan hiivojen kanssa pullossa ennen purkamista ja sen jälkeistä Extra Brut -annostelua.
'Arcadia' Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut -viinillä on vaaleankeltainen sävy kultaisilla hehkulla, hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksu ilmaisee herkullisia ja hienostuneita sitrushedelmä-, kypsän hedelmän, keltaisten kukkien, vaniljan ja brioche-leivän aistimuksia. Pehmeä kuplinta suussa, jota seuraa eloisa raikkaus ja intensiiviset ja pehmeät hedelmäiset aistimukset, jotka ennakoivat pitkää ja harmonista jälkimakua.