Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista
Franciacorta Extra Brut "Assemblage 2" on hieno kuohuviini, joka ilmentää Bellavistan viiniperinnön ydintä. Se on peräisin yli 60 viinitarhan valinnasta ja erottuu tasapainoisesta ja hienostuneesta rakenteestaan, dynaamisesta raikkaudestaan, jota rikastuttavat herkät kukkaismuistot, leivonnaisten vivahteet ja tuoreet sitrushedelmät. Magnum juhlistamaan suuria tapahtumia!
Franciacorta Magnum 'Alma Assemblage 2’ Extra Brut tunnetun lombardialaisen viinitilan Bellavistan elegantin ja aina tasapainoisen tyylin todistajana on uusi kiehtova luku Bellavistan tarinassa. Itse asiassa kokoelma 'Alma Assemblage 2', joka koostuu kolmesta eri etiketistä, julkaistiin vuonna 2024 osana kunnianhimoista projektia, joka alkoi vuonna 1977 “tavoitteena etsiä harmonian puhdasta olemusta”. Numero 2 korostaa sitä, että jokainen vuosikerta on uusi alku, jotain ainutlaatuista ja toistamatonta, joka tarvitsee tulla kuulluksi ja siten tulkittavaksi viinitilan toimesta.
Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista 'Alma Assemblage 2’ valmistetaan vankasta Chardonnay-rypäleiden (86%) pohjasta, johon on yhdistetty 13% Pinot Noir -rypäleitä ja 1% Pinot Blanc -rypäleitä. Rypäleet, jotka on kerätty kokonaan käsin pienissä laatikoissa, tulevat lukemattomilta palstoilta alueelta, joiden keski-ikä on lähes 30 vuotta. Noin 30% vuosikertaviinistä kypsytetään pienissä tammitynnyreissä ja kuohuviinin perustan valmistuksessa käytetään myös tietty prosenttiosuus edellisten vuosien varastoviiniä.myös tietty osuus edellisvuosien varastoviinistä. Kuplat syntyvät pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja viini kypsyy vähintään 30 kuukautta hiivojen kanssa ennen pullotusta ja lopullista annostelua Extra Brut -tyyliin, jossa on 3,5 g/l jäännös sokereita.
Visuaalisesti Bellavistan Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ esittelee kirkasta, vaaleankeltaista väriä hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Monimutkainen aromikimara määritellään sitrushedelmien, kukkien ja yrttien aistimuksilla, joita korostavat leivontatuotteiden ja leivonnaisten vivahteet. Maistaminen on kermaista ja eleganttia, samalla kun se on voimakkaasti dynaaminen ja jännittynyt, ja se perustuu tasapainoiseen mineraaliseen loppuun. Suuri muoto, joka heti tuo mieleen suuret maljat!