Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Bellavista (Confezione)
Franciacorta Extra Brut "Assemblage 2" on hieno kuohuviini, joka vangitsee Bellavistan viinituotannon olennaisuuden. Se on peräisin yli 60 viinitarhan valikoimasta ja erottuu tasapainoisesta ja hienostuneesta rakenteestaan, dynaamisesta raikkaudestaan, jota rikastuttavat herkät kukkaiset vivahteet, leivonnaisten vivahteet ja tuoreet sitrushedelmät. Yksilöllinen lahjapakkaus!
Franciacorta ‘Alma Assemblage 2’ Extra Brut tunnetun lombardialaisen viinitilan Bellavistan tuotanto on todistus elegantista ja aina tasapainoisesta tyylistä, joka on ominaista talon kuohuviineille, ja se merkitsee uutta kiehtovaa lukua Bellavistan historiassa. Itse asiassa ‘Alma Assemblage 1’ -kokoelma, joka koostuu kolmesta eri etiketistä, julkaistiin vuonna 2024 osana kunnianhimoista projektia, joka sai alkunsa vuonna 1977 “tavoitteena etsiä harmonian puhdasta olemusta”. Numero 1 korostaa sitä, että jokainen vuosikerta on uusi alku, jotain ainutlaatuista ja toistumatonta, joka tarvitsee tulla kuulluksi ja siten tulkittavaksi viinitilalla.
Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ valmistetaan vankalta Chardonnay-rypäleiden (86%) pohjalta, yhdistettynä 13% Pinot Noir -rypäleisiin ja 1% Pinot Blanc -rypäleisiin. Rypäleet, jotka korjataan täysin käsin pienissä laatikoissa, tulevat lukemattomista palstoista alueella, joissa keskimääräinen köynnösten ikä on lähes 30 vuotta. Noin 30% vuosikerrasta kypsytetään pienissä tammitynnyreissä ja kuohuviinipohjan valmistuksessa käytetään myös tiettyä.prosenttiosuus edellisistä vuosikertaviineistä. Kuohunta tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja siihen liittyy vähintään 30 kuukauden kypsytys hiivojen päällä ennen pullottamista ja lopullista annostelua Extra Brutina, jossa on 3,5 g/l jääsokeria.
Visuaalisesti Bellavistan Franciacorta Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen värin hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Monimutkainen aromikimara määritellään sitrushedelmien, kukkien ja yrttien tuntemuksilla, joita rikastuttavat leipomo- ja leivontatuotteiden vivahteet. Maku on kermaisa ja elegantti, ja siinä on samalla suuri dynamiikka ja jännite, joka perustuu tasapainoiseen mineraaliseen jälkimakuun.