Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33' Ferghettina
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33' Ferghettina on kuohuviini, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleistä ja kypsytetty kunnioituksella ja kärsivällisyydellä 84 kuukautta hiivoilla. Runsas, aromaattinen ja kestävä suussa, nenässä se tarjoaa keltaisen hedelmän vivahteita, kukkaisia sävyjä, mantelia ja kanderoituja sitrushedelmiä. Avaa juhliaksesi erityisiä hetkiä!
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33' on yksi Ferghettinan huippuviineistä, klassinen menetelmä, joka on jäntevä ja syvä, ja se heijastaa viinitilan osaamista. Tämä on "sekoitus sekoituksesta", koska kuohuviinipohja valmistetaan sekoittamalla Satèn, Milledì ja Extra Brut -pohjat, jotka puolestaan ovat peräisin eri palstoilta. Lopputulos on sekoitus rypäleitä, jotka tulevat jopa 40 palstalta, jotka sijaitsevat 8 kunnassa Franciacorta-alueen tuotantoalueella.
Ferghettinan Dosaggio Zero '33' Riserva Franciacorta valmistetaan pelkästään Chardonnay-rypäleistä, joita viljellään keskimäärin 250 metrin korkeudella merenpinnasta Franciacortan morenimailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin noin elokuun puolivälissä, ja rypäleet puristetaan kokonaisina hellävaraisesti pneumaattisella puristimella. Vain kukkamustoa käy läpi alkoholikäymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, joka vaihtelee 16 ja 18 °C välillä. Lyhyen levon jälkeen teräksessä, proceed to the assembly of the three sparkling bases, followed by refermentation in the bottle according to the Classic Method. The aging on the lees in glass lasts 84 months and the sparkling wine is finally subjected to disgorgement and topping up with the same wine, thus without any dosage.
The Franciacorta Dosaggio Zero Ferghettina Riserva '33' has a beautiful golden yellow hue with fine and persistent bubbles. The aromatic bouquet opens with inviting scents of ripe fruit and candied citrus, enhanced by refined perceptions of toasted dried fruit and yellow flowers and evocative hints of bakery. Exceptional is the balance on the palate between the creamy effervescence and the tenacious fresh-savory verve, with a rich and fragrant progression that accompanies the persistent finale.