Franciacorta Brut Vezzoli
Vezzolin Franciacorta Brut on elegantti ja herkkä kuohuviini, joka on valmistettu ilman ulkoisten sokereiden lisäämistä SoloUva-menetelmän mukaan, ja se on kypsynyt hiivoilla pullossa vähintään 20 kuukautta. Se ilmaisee miellyttäviä tuntemuksia valkoisista hedelmistä, tuoreista kukista, sitrushedelmistä ja leivänkuoresta, tarjoten erittäin raikkaan, mineraalisen, suolaisen ja tasapainoisen maun
Franciacorta Brut Vezzoli on Klassinen menetelmä, joka on valmistettu puhtaasta Chardonnay-rypäleestä Erbuscossa, alueen nimityksen sydämessä. Se on elegantti ja intensiivinen blanc de blancs, joka on tyypillinen ilmentymä alueen parhaista ominaisuuksista. Kiitos metodi SoloUva:n käytön, joka ei edellytä ulkoisten sokerien lisäämistä, se säilyttää miellyttävän hedelmäisen rikkautensa ja tuo esiin kypsän ja runsaan rypäleen lajikeominaisuudet. Se on erittäin tasapainoinen, harmoninen, raikas ja hedelmäinen Franciacorta, täydellinen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai meren antimien kanssa.
Vezzolin Klassinen menetelmä Brut on Franciacorta, joka syntyy Erbuscon, Adron, Capriolon, Cologne, Cazzago San Martinon ja Passiranon viinitarhoilta peräisin olevista Chardonnay-rypäleistä. Jokaisena vuonna koostumus vaihtelee vuosikerran ominaisuuksien mukaan, jotta tarjotaan aina harmoninen viini. Vezzoli Franciacortan erityispiirre on SoloUva-protokollan käyttö. Koko tuotantovaiheessa ei lisätä ulkoisia sokereita. Aloitetaan hyvin kypsistä rypäleistä, ilman aikaisia sadonkorjuuja, ja pullotuksen ja annostelun hetkellä ei käytetä sokeria, vaan itse tuotettua rypälemehua.sokeria, vaan itse tuotettua rypälemehua, jotta hedelmän eheys ja alueen ominaisuuksien aitous säilyisivät mahdollisimman hyvin. Pehmeän puristuksen jälkeen rypälemehu käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen sekoituksen määrittämistä, joka luodaan myös aikaisempien vuosien varastoviinejä käyttäen. Toinen käyminen tapahtuu pullossa, ja se pysähtyy hiivalla vähintään 20 kuukaudeksi.
Vezzolin Brut on Klassinen menetelmä, joka korostaa erityisesti rypäleen ensisijaisia aromeja, Chardonnay-rypäleen tyypillisiä sävyjä ja franciacortino-terroirin ominaisuuksia. Lasissa se on vaaleankeltainen, kirkastavilla ja loistavilla heijastuksilla. Kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Tuoksussa on kypsää valkoista hedelmää, sitruksia, leipäkuorta, hienovaraisesti kukkainen tausta. Suuhun tulo on raikas ja intensiivinen, erittäin ilmeikäs, runsas ja kypsä hedelmä, joka on hyvin tasapainossa miellyttävän sulkeuman kanssa raikkailla ja mineraalisilla sävyillä.