Franciacorta Brut Saten Bosio
Franciacorta Saten di Bosio on keskitäyteläinen, raikas ja pehmeä kuohuviini, joka on valmistettu teräksessä ja tynnyrissä ja kypsytetty 24 kuukautta hiivojen kanssa pullossa. Se esittelee hienostuneen mutta hyvän intensiivisen kukkaistuoksun, joka koostuu valkoisista kukista, vaniljasta ja brioche-leivästä. Maku on pehmeä ja kermaisa, jota tukee elinvoimainen raikkaus.
Bosion Franciacorta Brut Saten on elegantti ja hienostunut Metodo Classico, joka on valmistettu puhtaasta Chardonnay'sta ja kypsytetty 24 kuukautta hiivoilla. Se on täydellinen etiketti niille, jotka etsivät Satenia, jonka profiili on raikas ja harmoninen. Tuoksussa on herkkiä kukkaisia aromeja, valkoisen hedelmän aromeja, leipäkuoren vivahteita ja vaniljan sävyjä. Maku on kermaisa ja tasapainoinen, miellyttävän runsaan hedelmän ja intensiivisen raikkauden loppusoinnulla.
Bosion Saten valmistetaan Curte Francan tilalla, kymmenen hehtaarin viinitarhassa, joka on jaettu useisiin palstoihin, yhdessä Franciacortan mielenkiintoisimmista alueista, jossa on erityisen viileä mikroilmasto ja hyviä lämpötilan vaihteluita. Sadonkorjuun jälkeen, joka yleensä tapahtuu elokuun lopulla, rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen ne käyvät ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 15 °C. Erilaiset palstat käyvät ja kypsyvät erikseen, ja perusviinit kypsyvät osittain teräksisissä säiliöissä ja 20% tynnyreissä. 6-7 kuukauden jälkeen siirrytään cuvén luomiseen,cuvée, etsien joka vuosi harmonisinta yhdistelmää eri saatavilla olevista vins clairista. Toinen fermentaatio tapahtuu pullossa, ja hiivoilla kypsymisaika on 24 kuukautta ennen dégorgementia.
Metodo Classico Brut Saten on Franciacorta, joka viehättää suurilla ilmaisun hienostuneisuudellaan. Ainoastaan Chardonnay-rypäleiden käyttö ja hieman alhaisempi paine verrattuna normaaleihin Méthode Champenoise -menetelmiin korostavat harmonian ja tasapainon ominaisuuksia, tehden mausta erityisen kermaisen. Lasissa se esittelee kirkasta ja loistavaa vaaleankeltaista väriä, jota halkoo hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksu on herkkä, valkoisten kukkien aromeilla, hedelmäisillä aromeilla, brioche-leivän vivahteilla ja pehmeillä vaniljan sävyillä. Suussa se on raikas ja suolainen, elegantilla hedelmällä, joka laajenee hyvän makupersistenssin loppusoinnulla.