Franciacorta Brut Nature 'Naturae' Barone Pizzini 2021
Luomu ja biodynaamisetFranciacorta "Naturae" on kirkas, tiukka ja pystysuora dosoamaton kuohuviini, joka on kypsynyt hiivoilla 30 kuukautta. Aromit ovat herkkiä ja kukkaisia, sitrushedelmien ja aromaattisten yrttien vivahteilla. Maku on raikas, kuiva ja tiukka, erittäin tarkka
Franciacorta Brut Nature "Naturae" Barone Pizzini on vetovoimainen ja dynaaminen kuohuviini. Nesteen sekoitus huolellisesti valituista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat eri viinitarhoilta, jotka ovat juurtuneet moreenikumpuiseen maaperään, jota rikastuttavat jokijäätikön kerrostumat; erityisesti se, joka sijaitsee Pian delle Viti:ssä, yksi alueen korkeimmista, antaa rakenteen kuohuviinille kalkkikivimaaperän ansiosta, jolla se sijaitsee.
Viininvalmistusvaiheessa on mukana rypäleiden pehmeä puristus, alkoholikäyminen teräksessä, ja lopuksi 6 kuukauden lepo teräksessä ja barrique-tynnyreissä kahdelle eri sekoitukselle. Kun se on koottu lopulliseen muotoonsa, pullossa tapahtuu toisen käymisen mukaan Klassisen menetelmän mukaan. Kypsyminen vaatii 30-40 kuukautta hiivalla. Pullotettaessa ei tapahdu mitään annostelua, vain viimeiset jäännösokerit jäävät. Naturae!
kukkia, lähes aromaattisia yrttejä ja sitrushedelmien vivahteita, joita aikojen saatossa rikastuttavat paahteiset vivahteet ja herkulliset viittaukset. Maku on raikas, hiilidioksidi hyvin integroitu makuun, suolainen jännitys, ankara ja lämmittävä jälkimaku. Suolainen maku, kiitos kalkkikivimaaperän, ja kaunis rakenne. Kestävä paksuus. Opastaa Franciacorta-alueen olemukseen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta