Franciacorta Brut Mosnel
Franciacorta Brut Mosnelilta on raikas ja elegantti kuohuviini, joka on täynnä hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja. 24 kuukauden pullokypsymisen jälkeen se ilmaisee harmonisen ja miellyttävän tuoksun. Maku on raikas, pehmeä ja samettinen, erittäin tasapainoinen ja hieno
Barboglion perhe osti historiallisen tilansa noin 1800-luvun puolivälissä, mutta sen nykyinen nimi, Il Mosnel, juontaa juurensa vuoteen 1976 ja se on lainattu viereiseltä tarhalta yrityksen pääkonttorin läheisyydessä. Tämä Franciacorta Brut on tyypillinen esimerkki viinitilasta: se on varustettu kauniilla rakenteella ja huomattavalla makuenergialla, jotka antavat sille erinomaisen kehityskaaren pullossa. Tämän erottuvan tyylin ansiosta Il Mosnel on onnistunut löytämään paikan pääroolissa Franciacortan näyttämöllä, sijoittuen pullotettujen tuotteiden joukossa, joilla on ehdoton laadullinen arvo. Yksi etiketti, yksi takuu.
Il Mosnel Franciacorta Brut koostuu kolmen rypälelajikkeen sekoituksesta: Chardonnay hallitsee 60 %:lla, seuraa Pinot Bianco hyvällä 30 %:lla ja pieni annos Pinot Nero (10 %) täydentää reseptiä. Rypäleet viljellään Passiranon kunnassa sijaitsevilla tarhoilla Monterotondon ja Fantecolon rinteillä. Erinomainen kaakkoissuuntautuminen, arvokas morenimaaperä ja hyvä lämpötilaero yön ja päivän välillä edistävät rypäleiden optimaalista kypsymistä. Viinitilalla ensimmäinen käyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä, kun taas osa (30 %) on tammitynnyrissä. Täydellisen malofermentaation jälkeen siirrytään toiseen käyminen pulloissa Klassisen menetelmän mukaan. Kun 24 kuukautta hiivalla kypsymistä on kulunut, kuohuviini on valmis kaupattavaksi.
Franciacorta Mosnel loistaa lasissa kauniilla vaaleankeltaisella värillään, jota halkovat kestäviä ja erittäin hienoja kuplia. Tuoksultaan se on herkkä ja hieno, jossa rapeat sitrushedelmät, paahdettu manteli ja valkoiset kukat luovat harmonisen ja miellyttävän kukkaistuoksun. Maku on erittäin raikas, mutta myös pehmeä, kermaisa ja täyteläinen. Kuohuviini, joka yllättää eikä petä, joka tulee täydellisesti täydentämään illallisia ja aperitiiveja suurella tyylillä.