Franciacorta Brut Millesimato Montina 2021
Montinan vuosikerta on elegantti ja persoonallinen Franciacorta, joka on valmistettu saman vuosikerran Chardonnay- ja Pinot Nero -rypäleistä. Pähkinä-, hunaja- ja leipäkuorimaku tukevat kermaista ja hyvin tasapainoista, raikasta ja elävää makua, kiitos hienojen ja kestävien kuplien sekä hoikan raikkauden
Brut Vintage on Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä valmistettu viini, joka on peräisin yhdestä vuodesta, ja se on Franciacorta, joka on luonteenomaista ainutlaatuiselle ja toistumattomalle persoonallisuudelle, joka heijastaa lasissa vuoden erityispiirteitä. Pitkä kypsyminen hiivalla, vähintään 48 kuukautta, antaa kukalle hyvin kypsän ja kehittyneen profiilin, hienostuneita kolmannen tason merkkejä ja syvää pysyvyyttä. Klassinen menetelmä niille, jotka eivät tyydy tavanomaiseen makuun, vaan haluavat joka vuosi tutustua ja maistaa erilaista ja monipuolista Franciacortaa, joka sopii erityisesti myös tärkeisiin gastronomisiin yhdistelmiin.
Franciacorta Millesimato de La Montina syntyy saman vuoden rypäleistä, jotka tulevat tilan parhaiden palstojen valinnasta, jotka historiallisesti tuottavat intensiivisimmät ja aromikkaimmat hedelmät. Cuvée koostuu Chardonnaystä (60%), joka tuo eleganssia ja hienoutta, ja Pinot Noirista (40%), joka tuo rakennetta ja voimaa. Kun käsin kerätty sato on saatu päätökseen, rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti, jotta saadaan vain arvokasta kukkamostoa. Valkoviinien valmistamisen jälkeen ja niiden kypsymisen jälkeenkuukautta, siirrytään cuvée -valmistukseen ja tiraggioon. Viini lepää sitten hiivalla vähintään 48 kuukauden ajan ennen dégorgementia.
Franciacorta Brut Millesimato on vuoden kasvot, klassinen menetelmä, jota leimaa selkeä ja voimakas luonne, joka muuttuu joka vuosi sääolosuhteiden mukaan. Franciacorta, joka syntyy ollakseen ainutlaatuinen ja vastaamaan uteliaimpien intohimoisten makuja. Väri on kultainen keltainen, jossa on kirkastavia heijastuksia, ja se on läpäissyt erittäin hienon ja pitkäkestoisen perlage. Tuoksu on monimutkainen, jossa on kypsää hedelmää, kandisoituja sitrushedelmien kuoria, leivonnaisia, kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Maistaminen on syvä ja aromikkaasti rikas, kypsä ja tyydyttävä, selkeällä suolaisella vivahteella ja elinvoimaisella raikkaudella.