Franciacorta Brut Magnum Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Contadi Castaldilta on raikas ja kiehtova kuohuviini, joka on kypsynyt vähintään 20 kuukautta hiivojen päällä. Nenässä nousee esiin raikkaita liperikukkia ja miellyttäviä sitrushedelmän, valkoisen persikan ja vihreän pippurin nuotteja. Suussa se on tiivis, elinvoimainen, erittäin juotava ja pitkäkestoinen jälkimaku. Prestigious Magnum-muodossa!
Contadi Castaldi Brut Magnum Franciacorta on vibrantti ilmentymä Chardonnay'n ja yhden Italian parhaista alueista, jotka ovat omistautuneet italialaisten kuohuviinien tuotannolle. Sujuvuus ja juotavuus ovat avainsanoja, jotka määrittävät tuotantotyyliä, kuitenkaan luopumatta monimutkaisuudesta ja pitkäikäisyydestä. Alueen yli vuosisataiset viiniperinteet heijastuvat viinitilan nimen valinnassa; "contadi" viittaa Franciacortan kreivikuntiin, kun taas "Castaldi" tarkoittaa niiden omistajia. Vaikka viinitila, joka perustettiin Adroon vuonna 1991, on huomattavasti nuorempi, Moretti-perheen nimi on yksi niistä, jotka ovat tehneet Franciacortan historiaa, sillä se on perustanut yhden maailman tunnetuimmista italialaisista viinitiloista, Bellavistan.
Contadi Castaldi Brut koostuu pääasiassa Chardonnay'sta, ja siinä on pieniä määriä Pinot Biancoa ja Pinot Neroa. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, kun taas kypsytys tapahtuu osittain teräksisissä säiliöissä ja osittain barrique-tynnyreissä. Tämän jälkeen
kuohuviini kypsyy hiivoissa 20-26 kuukautta, ja juuri tämä viimeinen lepoaika rikastuttaa viiniä antaen sille syvyyttä ja paksuutta.Contadi Castaldi Brut Franciacorta, myös tärkeässä Magnum-muodossa, esittäytyy lasissa kirkkaan oljenkeltaisena, osoittaen esimerkillistä hienoutta. Pirteä tuoksu vaihtelee lime- ja jasmiinikukkien kukkaistuoksuista mehukkaampiin persikan ja sitrushedelmien aromeihin. Makupala, rapea ja solakka, vaikuttaa äärimmäisellä raikkaudellaan ja juotavuudellaan, mutta on rikastettu hyvin integroidulla kermaisuudella. Neste, jolla on äärimmäinen monipuolisuus, täydentää aperitiiveja ja herkkiä kalaruokia, luoden mielenkiintoisia yhdistelmiä myös valmistusten, kuten keittojen ja risottojen, kanssa. Monipuolisuus elegantin palveluksessa.