Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi (confezione)
Contadi Castaldin Franciacorta on raikas ja kiehtova brut-samppanja, joka on kypsynyt yli 20 kuukautta hiivoilla pullossa ja saatavilla myös ylellisessä Jeroboam-muodossa. Tuoksusta nousee raikkaita ja hienostuneita valkoisten kukkien aromeja sekä miellyttäviä sitrushedelmien, valkoisen persikan ja vihreän pippurin vivahteita. Maku on tiivis, pystysuora, eläväinen, erittäin juotava ja hyvin tasapainoinen. Suuri pullo jokaiseen juhlatilaisuuteen!
Franciacorta Jeroboam Brut Contadi Castaldi heijastaa täydellisesti alueen luonteen, ja siinä on raikas ja elegantti tyyli. Se on cuvée, joka koostuu pääasiassa Chardonnaysta, pienellä osuudella Pinot Noirista ja Pinot Blancista. Hiivasäilytyksen jälkeen viini säilyttää profiilin, joka ilmentää herkkiä kukkaisia nuotteja, aromaattisia sitrushedelmä- ja hedelmäaromeja. Se on ihanteellinen etiketti nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai herkullisten kalapohjaisten alkupaloiden kanssa.
Franciacorta Contadi Castaldi on pullo, joka on tuotettu tärkeässä Franciacorta-viinitilassa, joka perustettiin 1990-luvun alussa Vittorio Morettin aloitteesta, joka oli jo Bellavistan omistaja. Vanhan tiilitehtaan tilat ovat osoittautuneet täydellisiksi klassisen menetelmän kypsytysvaatimuksille. Contadi Castaldi tunnettiin pian innovatiivisesta hengestään Franciacorta-kentällä ja siitä, että se panosti paljon nimityksen tyypillisimpään ja identiteettiä ilmentävään tyyppiin: Satèn. Bellavista-brändin kanssa hankitun vuosikymmenen kokemuksen ansiosta Contadi Castaldi vakiinnutti nopeasti paikkansa intohimoisten viinin ystävien keskuudessa laadun takeena. viininsä kertovat täydellisesti Franciacortan alueen ainutlaatuisesta luonteesta.
Contadi Castaldin Franciacorta Brut Jeroboam syntyy valikoiduista Chardonnay-, Pinot Nero- ja Pinot Bianco -rypäleistä, jotka ovat noin kaksikymmentä vuotta vanhoista köynnöksistä, joita viljellään eri palstoilla Franciacortan alueella. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 3 viikon ajan. Perusviinit kypsyvät 7 kuukautta, osa teräksessä ja osa puussa, osittaisella maloaktisella käymisellä. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja kypsyminen sur lattes kestää noin 24 kuukautta. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jota halkoo hieno ja jatkuva kuplinta. Aromit muistuttavat appelsiininkukkia, aromaattisia yrttejä, sitrushedelmiä, valkoista hedelmää ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Makua on herkkä ja suolainen, ja se jatkuu kauniilla mineraalisella raikkaudella.