Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi

Brut Franciacorta "Gran Cuvée" on Castello Bonomi -viinitilan tunnetuin ja laajimmalle levinnyt etiketti, joka syntyi halusta tuottaa runsas, miellyttävä ja elegantti kuohuviini. Tämä pullo edustaa Chardonnay-rypäleiden sielua: siitä valitaan huolella 22 eri cru-aluetta, jotka sijaitsevat DOCG:n eteläisimmässä osassa, joista saadaan rypäleet. Täydellinen ja räjähtävä Brut makuhermoille, joka paljastaa kauniin alueellisuuden.

Tämä Franciacorta Brut "Gran Cuvée" syntyy 22 eri palstalta valituista viineistä, jotka sijaitsevat Castello Bonomi -viinitilan viinitarhoissa, Franciacortan eteläosassa, lähellä Monte Orfanoa. Rypäleet, kun ne on valittu ja tuotu viinitilan käymistiloihin, puristetaan hellävaraisesti ja aloitetaan ensimmäinen käyminen, sekä teräksessä että puussa, kylmätekniikoilla. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa, klassisen menetelmän tuotantokäytäntöjen mukaan, ja viini kypsyy hiivojen päällä 36 kuukautta, jonka jälkeen suoritetaan pullotuksen, annostelun ja etikettien poistamisen toimenpiteet.

"Gran Cuvée" on valmistettu

Castello di Bonomi -viinitilan valmistama Franciacorta Brut, joka esittelee itsensä kultaan vivahtavalla värillä; kuplat ovat hienojakoisia ja niillä on erinomainen kesto. Tämän etiketin tuoksut liikkuvat hedelmäisissä nuoteissa, jotka vähitellen antavat tilaa mausteisemmille tuntemuksille ja paahdetun hasselpähkinän aromeille. Suussa viini on täyteläinen, tasapainoinen, ja siinä on raikas ja suolainen maku, täydellisessä maku- ja tuoksuyhteydessä. Se päättyy pitkäkestoiseen loppuun, jota rikastuttaa mineraalinen jälkimaku. Pullo, jolla viinitila haluaa edustaa Franciacorta-terroirin suurta kykyä kuohuviinien tuotannossa.