Franciacorta Brut 'Cru Perdu' Millesimato Castello Bonomi 2020

Franciacorta Brut "Cru Perdu Millesimato" valmistetaan Castello Bonomi -tilalla vain silloin, kun edellinen vuosi viinitarhassa on unohtumaton. Tämä on erityinen etiketti, joka on koottu Chardonnay- ja Pinot Nero -rypäleiden sekoituksesta, kun nämä kaksi viiniä esittävät erityisen hapanta ja suolaista rakennetta, joka on ihanteellinen rakentamaan monimutkainen ja pitkäkestoinen maku. Kupliva, joka on täynnä tuoksuja, makuja ja eleganssia, nautittavaksi huolella ja tarkkaavaisuudella.

Brut Franciacorta "Cru Perdu Millesimato" syntyy kahden kansainvälisen rypälelajikkeen, Chardonnay ja Pinot Nero, onnellisesta yhdistelmästä. Näiden kahden lajikkeen viinitarhat sijaitsevat Monte Orfanon rinteillä, Franciacorta-alueen eteläisimmässä osassa, noin 275 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinitarhojen sato ei koskaan ylitä 45 quintalia hehtaarilta, jotta saadaan aina täydellisiä rypäleitä. Rypäleet, kun ne on tuotu Castello Bonomi -tilan viininvalmistustiloihin, puristetaan hellävaraisesti ja sitten käyvät teräksessä. Toinen käyminen tapahtuu, kuten Klassisen menetelmän sääntöjen mukaan on määrätty, pullossa, jossa viini

Cru Perdu Castello Bonomi on Franciacorta Millesimato, joka lasissa esittelee erittäin kirkkaan ja loistavan värin, joka muistuttaa oljenkeltainen sävyä; kuplat erottuvat hienosta rakeisuudestaan ja pitkästä kestävyydestään. Tuoksu, joka ympäröi nenää, kertoo hienovaraisia ja hienostuneita nuotteja, joissa valkoiset kukat ja sitrushedelmät vuorottelevat hiivojen ja hieman mausteisten ja balsamisten tuntemusten kanssa. Suussa on erinomainen rakenne, laaja ja viehättävä, täydellisesti tasapainotettu maku, jossa on aromaattinen ja suolainen maku. Erinomainen kupliva, jonka avulla Castello Bonomi esittelee pitkään kypsytetyn tuotteen, joka on täydellinen juhlimaan iloisimpia tilaisuuksia.