Franciacorta Brut Contadi Castaldi (Confezione)
Franciacorta Brut Contadi Castaldilta on raikas ja kiehtova kuohuviini, joka on kypsynyt vähintään 20 kuukautta hiivoilla. Nenässä nousee esiin raikkaita liperikukkien tuoksuja ja miellyttäviä sitrushedelmien, valkoisen persikan ja vihreän pippurin nuotteja. Suussa se on tiivis, värähtelevä, erittäin juotava ja pitkäkestoinen jälkimaku.
Contadi Castaldi Brut Franciacorta on vibrantti ilmentymä Chardonnay'n ja yhden Italian parhaista alueista, jotka ovat omistautuneet italialaisten kuohuviinien tuotannolle. Sujuvuus ja juotavuus ovat avainsanoja, jotka määrittävät valittua tuotantotyyliä, kuitenkaan luopumatta monimutkaisuudesta ja pitkäikäisyydestä. Alueen yli vuosisadan mittainen viinintuotannon historia heijastuu viinitilan nimen valinnassa, sillä "contadi" viittaa Franciacortan kreiveihin, kun taas "Castaldi" tarkoittaa niiden omistajia. Vaikka viinitilan, joka perustettiin Adroon vuonna 1991, synty on huomattavasti tuoreempi, Moretti-perheen nimi on yksi niistä, jotka ovat tehneet Franciacortan historiaa, sillä se on perustanut yhden maailman tunnetuimmista italialaisista viinitiloista, Bellavistan.
Contadi Castaldi Brut koostuu pääasiassa Chardonnay'sta, pienillä osilla Pinot Biancoa ja Pinot Neroa. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, kun taas kypsytyksessä käytetään osittain teräksisiä säiliöitä ja osittain barriquea. Tämän jälkeen
kuohuviini kypsyy hiivoilla 20-26 kuukautta, ja juuri tämä viimeinen lepo rikastuttaa viiniä antaen sille syvyyttä ja paksuutta.Contadi Castaldi Brut Franciacorta ilmenee lasissa kirkkaan oljenkeltaisena, osoittaen esimerkillistä hienoutta. Pirteä tuoksu vaihtelee lime- ja jasmiinikukkien kukkaistuoksuista mehukkaisiin persikka- ja sitrushedelmävivahteisiin. Makupala, rapea ja solakka, vaikuttaa äärimmäisellä raikkaudellaan ja juotavuudellaan, mutta on rikastettu hyvin integroidulla kermaisuudella. Nestemäinen, jolla on äärimmäinen monipuolisuus, täydentää aperitiiveja ja herkkiä kalaruokia, luoden mielenkiintoisia yhdistelmiä myös valmistuksiin, kuten keittoihin ja risottoihin. Monipuolisuus eleganceen palveluksessa