Franciacorta Brut Ca' de Pazzi (Confezione)
Täydellisiä lahjaksiCa' de Pazzi Franciacorta Brut on raikas, energinen ja elvyttävä kuohuviini, hauska kuin etiketissä näkyvä sarvikuono. Klassinen menetelmä, joka käy hiivojen kanssa vähintään 18 kuukautta, esittelee lasissa hienoa ja herkkää vaahtoa, jota ympäröivät leivän, villihunajan, jasmiinin ja akasiahunajan aromit, kutitellen erilaisia makuhermoja päättäväisellä ja täyteläisellä siemauksella.
Ca’ de Pazzi Brut Franciacorta -kuohuviini on tämän nuoren tuotantotilan lippulaiva. Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoitus, jossa tuoksussa hallitsevat hedelmät ja hiivat, vuorovaikuttaen lopussa hienovaraisilla vivahteilla, jotka muistuttavat valkoisen kukon tuoksuja. Maistettaessa makuprofiili on voimakas, ilman turhia koristeita, sillä se pyrkii heti valloittamaan maistajien makuhermot. Etiketti, joka tuo tuulahduksen raikkautta franciacortalaiselle terroirille, osoittaen, kuinka tällä alueella voidaan edelleen löytää alkuperäisiä viiniprojekteja, joita kannattaa kertoa.
Tämä Brut Franciacorta syntyy Chardonnay-painotteisesta sekoituksesta, jonka rinnalla on myös pieni osuus Pinot Bianco -rypäleitä. Rypäleet kerätään huolellisesti käsin sadonkorjuun aikana ja kuljetetaan heti kellariin. Rypäleiden puristamisen jälkeen ensimmäinen käyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa, noudattaen Klassisen menetelmän tuotantoperiaatteita. Kuohuviini kypsyy hiivoilla 18 kuukautta, kunnes kun pullotuksen, annostelun ja pullotuksen toimenpiteet aloitetaan.
Ca’ de Pazzi Brut Franciacorta esittäytyy kauniilla, kirkkaalla ja loistavalla vaaleankeltaisella värillä, jota halkovat hienot ja kestävä kuplat. Hiivat, leipä ja pieni leivonnaisetavaavat tuoksut nenässä, jotka vähitellen kääntyvät sitrushedelmien vivahteisiin ja kukkaisiin tuntemuksiin. Suussa se on keskitäyteläinen, raikastava suussa elävän ja eloisan maun ansiosta, josta nousee hieno kuivattujen hedelmien maku. Erinomainen koko aterialle, se on täydellinen kumppani raakojen kalatartarien ja äyriäisten kanssa, tarjoten varmasti miellyttävän yhdistelmän!