Franciacorta Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa - Antinori
Tenuta Montenisan Marchesi Antinorin Blanc de Blancs on hienostunut, kermaisa ja hieno Franciacorta, joka on kypsynyt 24 kuukautta hienoilla sakkoilla. Vaaleankeltaisen, hienolla kuplinnalla varustetun ulkonäkönsä alla se paljastaa sitrushedelmäisiä ja yrttisiä aromeja, mineraalisilla vivahteilla ja herkillä valkoisten kukkien nuoteilla. Maussa hallitsee moitteeton harmonia, joka kermaisen alun jälkeen siirtyy voimakkaaseen raikkauteen
Franciacorta Blanc de Blancs Tenuta Montenisa, Marchesi Antinori on elegantti ja hienostunut Metodo Classico, joka syntyy valitsemalla parhaat Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleet Cazzago San Martinon tilalta. Se on etiketti, joka symboloi kahden vanhan aatelisrypälelajikkeen puhtautta ja hienoutta, joita on aina käytetty suurten kuohuviinien valmistukseen. Poikkeuksellisen harmoninen cuvée, joka kypsyy hiivassa 24 kuukautta, tarjoaa kukkaisia tuoksuja, hedelmäisiä vivahteita ja tyypillisiä leipäkuoren aromeja. Se on ihanteellinen Franciacorta nautittavaksi meren antimien tai erityisen herkullisten ruokien kanssa.
Blanc de Blancs -kuohuviini syntyy Tenuta Montenisan viinitarhoilta, jotka Antinorin perhe osti vuonna 1999. Tämä historiallinen toscanalainen viinibrändi halusi näin laajentaa omaisuuttaan läsnäolollaan yhdessä tärkeimmistä Metodo Classico -tuotantoalueista. Montenisa sijaitsee Cazzago San Martinossa, Franciacortan itäosassa, ja viljelee noin 60 hehtaaria, jotka on jaettu useisiin eri alueilla sijaitseviin palstoihin. Lisäksi Chardonnay- ja Pinot Nero -rypäleiden ohella on säilytetty hyvä määrä Pinot Bianco -viinitarhoja, joita oli aikaisemmin runsaasti Franciacortassa, mutta joita on vähitellen hylätty viime vuosikymmeninä.hyvin säilytetty Pinot Bianco -viinitarhojen perintö, joka oli aikaisemmin hyvin läsnä Franciacortassa, mutta joka on vähitellen hylätty viime vuosikymmeninä. Viinitarhat ovat yrityksen sydän, ja koko tuotanto alkaa erittäin korkealaatuisista raaka-aineista. Tyyli on pysynyt muuttumattomana ajan myötä, ja Franciacorta on aina elegantti ja hienostunut, ja siinä on suuri raikkaus.
Tenuta Montenisan Blanc de Blancs, Marchesi Antinori, on Franciacorta, joka hurmaa herkällä luonteellaan, tasapainoisella ja tyydyttävällä maullaan. Pieni prosenttiosuus Pinot Bianco -rypäleitä yhdistäminen Chardonnayhin antaa sekoitukselle erityistä kermaisuutta ja eleganssia. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen, viini käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, ja hiivassa kypsytetään vähintään 24 kuukautta. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jota halkoo hieno ja jatkuva kuplinta. Tuoksu muistuttaa valkoisten kukkien, sitrushedelmien, hedelmäisten vivahteiden, tuoreen leivän kuoren ja leivonnaisten aromeja.leivonnaisten vivahteista. Suussa se on hieno, elegantin hedelmäisen maun kanssa, joka vie kohti loppua, joka päättyy raikkaisiin ja suolaisiin tuntemuksiin.