Franciacorta Brut Blanc de Blancs 'P.R.' Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Brut “P.R.” on kuohuviini, joka on syntynyt juhlistamaan tämän arvostetun Franciacorta-viinitilan 35-vuotista toimintaa. Vilpitön ja syvä kunnianosoitus yrityksen historiallisille perustajille, Paola Rovetta, alueen kuohuviinintuotannon pioneerille, ja hänen miehelleen Paolo Rabottille, joka oli ensimmäinen Franciacorta-yhdistyksen puheenjohtaja, ja joka etikettiin on merkitty heidän nimensä ja sukunimiensä yhteiset alkukirjaimet: ”P.R.”. Blanc de Blancs, joka vahvistaa Monte Rossan asettamat laadulliset tavoitteet vuosikymmenestä toiseen, ja joka on tullut viittauskohtana koko tuotantoalueella.

Tämän Monte Rossan “P.R.” Brut -kuohuviinin ominaisuudet ovat epäilemättä eleganssia ja persoonallisuutta, jotka löytävät maksimaalisen ilmaisunsa morenista ja jäätiköistä peräisin olevilla omilla mailla, jotka sijaitsevat kukkuloilla Adron, Iseon ja Cazzago San Martinon välillä, ja jotka pystyvät antamaan viineille oikean määrän suolaisuutta ja raikkautta. Piirteitä, jotka voidaan havaita lopullisessa lasissa hyvin suunnitellun ja mitatun käymisprosessin ansiosta, joka tapahtuu terästankeissa ja tammitynnyreissä, ja joka päättyy pullossa 24 kuukauden ajan hiivojen päällä.

Monte Rossan “P.R.” Franciacorta Blanc de Blancs valmistetaan, kuten tyypillistä on, kokonaan Chardonnay-rypäleistä, joita viljellään 22 cru:lla, jotka sijaitsevat 78 hehtaarin alueella. Seos koostuu 65 %:sta tämän vuoden sadosta ja 35 %:sta varastoviineistä, joita on kärsivällisesti säilytetty viinitilan viileissä seinissä. Lasillinen, joka sprudlar av eleganta och beständiga bubblor, som överraskar näsan med dofter av liljekonvalj, plommon, vit persika och citrusfrukter. Smaken, tillfredsställande och långvarig, kännetecknas av ett perfekt balans mellan strukturen och komplexiteten hos reservvinet och den mjuka, vita känslan av årgångens Chardonnay.