Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 3' Bellavista (Confezione)
Dosaggio Zero "Alma Assemblage 3" on elegantti ja syvä kuohuviini, joka syntyy parhaiden Chardonnay- ja Pinot Noir-alueiden sekoituksesta. Hienojen ja kestävä kuplien alla keskittyvät sitrushedelmäiset, mausteiset ja kukkaiset nuotit, jotka tukevat harmonista ja voimakasta makua, jossa on suurta energiaa
Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 3’ Bellavistan kuohuviinitalolta edustaa tiukkaa ja energistä ilmaisua Franciacortan alueelta, tulkittuna kellarin asiantuntevalla know-how:lla. ‘Alma Assemblage 1’ -kokoelma on yksi Bellavistan uusimmista uutuuksista, joka esiteltiin syksyllä 2024 Francesca Morettin ja Richard Geoffroyn, 28 vuotta Dom Perignonin chef de cave:na toiminut ja nykyisin Bellavistan konsultti, kanssa, tavoitteena paljastaa alueen viiniviljelyn koko potentiaali. Nämä etiketit, jotka ovat tulosta useiden viinitarhojen sekoituksesta, korvaavat ‘Alma Grande Cuvée’ -linjan, merkitsemällä uuden loistavan luvun talon kuohuviineille.
Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 3’ Bellavista on sekoitus Chardonnay-rypäleitä (76%) ja Pinot Noir -rypäleitä (24%), jotka tulevat 30 pääviinitarhasta Franciacortan alueella. Sadonkorjuu tapahtuu täysin käsin pienissä laatikoissa, ja rypäleet käyvät valkoisina pehmeällä puristuksella ja käyvät teräksisissä säiliöissä ja tammitynnyreissä.näissä viimeisissä, joissa noin 30 % viinistä kypsyy. Viiniin lisätään sitten prosenttiosuus edellisen sadon viiniä ennen pullotusta perinteisellä menetelmällä. Hiivasakkauksen kypsyminen kestää vähintään 30 kuukautta, kunnes se on puristettu ja täytetty samalla viinillä, ilman lisättyä sokeria.
Näkyvyyden osalta Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 3’ näyttää kauniilta kirkkaan oljenkeltaiselta väriltään, jossa on kestävä ja kermaisa kuplinta. Tuoksu tarjoaa sitrushedelmien vivahteita, jotka yhdistyvät kukkaisiin aromeihin ja Välimeren yrttimuistoihin, kaikki maustevivahteiden ja leivonnaisten tukemana. Maku on energinen ja jännittynyt, hienostunut ja päättäväinen, tasapainossa hedelmän raikkauden ja kypsyyden välillä, ja kuiva lopetus piirtää pitkän jälkivaikutelman.