Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista (Confezione)
Dosaggio Zero “Alma Assemblage 2” on tyylikäs ja syvä kuohuviini, joka syntyy parhaiden Chardonnay- ja Pinot Noir -tarhojen sekoituksesta. Hienojen ja kestävien kuplien alla keskittyvät sitrushedelmäiset, mausteiset ja kukkaiset vivahteet, jotka tukevat harmonista ja voimakasta makua, jossa on suurta energiaa.
Franciacorta Magnum ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ spumanttiyhtiö Bellavistan tuotanto edustaa tiukkaa ja energistä ilmaisua Franciacorta-alueelta, tulkittuna viinitilan taitavan know-how:n kautta. ‘Alma Assemblage 1’ -kokoelma on yksi Bellavistan uusimmista uutuuksista, joka esiteltiin syksyllä 2024 Francesca Morettin ja Richard Geoffroyn, joka oli 28 vuotta chef de cave Dom Perignonilla ja on nykyisin Bellavistan konsultti, kanssa, tavoitteena paljastaa koko viinialueen potentiaali. Nämä etiketit, jotka ovat tulosta useiden viinitarhojen sekoituksesta, korvaavat ‘Alma Grande Cuvée’ -linjan, merkitsevät uutta loistavaa lukua talon kuohuviineille.
Magnum Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Bellavista on peräisin Chardonnay-rypäleiden (76%) ja Pinot Noir -rypäleiden (24%) sekoituksesta, jotka tulevat 30 pääviinitarhasta Franciacorta-alueella. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin pienissä laatikoissa, ja rypäleet käyvät valkoisina pehmeällä puristuksella ja käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä ja tammitynnyreistä,astiat, joissa noin 30 % viinistä kypsyy. Vuoden viiniin lisätään siten prosentti edellisen sadon varastoviinistä ennen pullotusta Klassisen menetelmän mukaan. Hiivasakkauksen kypsyminen kestää vähintään 30 kuukautta, kunnes se on avattu ja täytetty samalla viinillä, ilman lisättyä sokeria.
Näköaistilla Franciacorta Bellavista 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum esittelee kauniin kirkkaan oljenkeltaisen värin, jossa on kestävä ja kermaisa kuplinta. Tuoksu tarjoaa sitrushedelmien vivahteita, jotka yhdistyvät kukkaisiin aromiin ja Välimeren yrttimuistoihin, kaikki maustevivahteiden ja leivonnaisten tuntemusten tukemana. Maku on energinen ja jännittynyt, hienostunut ja päättäväinen, tasapainossa hedelmän raikkauden ja kypsyyden välillä, kuivalla lopetuksella, joka piirtää pitkän jälkimaun.