Fleurie 'Vielles Vignes' Château des Moriers 2022
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitChâteau des Moriersin viinitilalta peräisin oleva Fleurie Vielles Vignes on punaviini Beaujolais'sta, joka on valmistettu parhaista Gamay-rypäleistä, joiden keski-ikä on 65 vuotta. Mehukas ja intensiivinen, täyteläisellä ja pehmeällä maulla, tuoksussa on marjojen ja ruusujen sekä orvokkien nuotteja, tarjoten laajan ja aromikkaan kukkaistuoksun
Chateau des Moriersin Fleurie Vieilles Vignes on Gamay, jolla on hedelmäinen ja kukkainen aromiprofiili, joka uskollisesti ilmentää Fleurien alueen ominaisuuksia, joka on yksi Beaujolais'n arvostetuimmista cruista. Ranskalainen termi “fleurie”, joka on peräisin samannimisestä kunnasta alueen keskiosassa, tarkoittaa “kukkainen”, viitaten juuri näiden viinien viehättäviin ja hienostuneisiin kukkaistuoksuihin. Alueen viinitarhaperinteet ulottuvat roomalaisten aikaan, ja AOC perustettiin vuonna 1936.
Chateau des Moriers Fleurie Vieilles Vignes valmistetaan vain vanhoista Gamay-rypäleistä, jotka ovat yli 65 vuotta vanhoja. Kasvit, joita viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaan, kasvavat graniittipitoisilla mailla, jotka ovat rikkaita mineraalipitoisuudeltaan ja köyhiä orgaanisilta aineiltaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään kellariin ja käydään kokonaisina rypäleinä puolikarbonaattisessa uuttamisessa. Seuraava kypsymisvaihe kestää 10 kuukautta ja tapahtuu 400 litran käytetyissä tynnyreissä.400 litraa enemmän siirtoja.
Lasissa Gamay Vieilles Vignes Fleurie Bourgognesta, Chateau des Moriers, näyttää intensiiviseltä rubiininpunaiselta. Tuoksu tuo mieleen hedelmäiset ja kukkaiset aromit, kuten maraschino-kirsikka, mustikka, vadelma, iiris ja orvokki, yhdistettynä hienovaraisiin mausteisiin vivahteisiin. Maku on intensiivinen ja mehukas, täyteläinen ja pehmeä, miellyttävällä raikkaudella ja hienovaraisilla tanniineilla, jotka ennakoivat hyvää pysyvyyttä suussa. Tämä Fleurie on erinomainen nautittavaksi nuorena, jotta sen hedelmäinen ja kukkainen luonne voidaan arvostaa, mutta se kestää myös useita vuosia lisäkypsymistä, jolloin viini rikastuttaa mausteista profiiliaan.