Flaccianello della Pieve Magnum Fontodi 2020

Flaccianello delle Pieve, joka on tuotettu Fontodi-viinitilalla, on puhdas Sangiovese, joka ilmaisee täydellisesti alueen vuosisataista perinnettä suurten punaisten viinien valmistamisessa, jotka pystyvät yhdistämään ihmeellisesti, intensiivisyyden, monimutkaisuuden, eleganssin ja pitkäkestoisuuden. Se on yksi Chiantin alueen arvostetuimmista etiketeistä, joka näkee päivänvalon Panzanon upeilla Conca d’Oro -mailla. Malja, jossa kaikki Sangiovesen parhaat ominaisuudet tulevat esiin, korostettuna poikkeuksellisella terroirilla, huolellisella viininvalmistuksella ja kypsymisprosessilla, joka on toteutettu äärimmäisellä huolella ja intohimolla.

Fontodin punainen Flaccianello delle Pieve syntyy Chiantin alueen kaikkein lupaavimmalta alueelta. Panzanon alueella on upeasti etelään avautuvia viinitarhoja, ja siellä on erityisen suotuisa, aurinkoinen ja hyvin tuulinen mikroilmasto, jossa on huomattavia lämpötilan vaihteluita. Maaperä, jossa on korkea galestro-pitoisuus, lepää kovan toskanalaisen kiven, joka koostuu kalkkikivestä ja savesta, päällä. Tilalla on todellinen bioalue, joka on luotu alueen viinitilojen ympäristötietoisuuden ansiosta.alueen viinitilojen ympäristö, jotka ovat pitkään omaksuneet luomuviljelyn periaatteet, käyttäen vain rikkiä, kuparia ja orgaanisia lannoitteita. Rypäleet tulevat tiukasta valinnasta tilan parhaista palstoista. Fermentointi tapahtuu käyttäen vain paikallisia hiivoja, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on hallittu lämpötila, ja kuorikontaktin kesto on noin kolme viikkoa. Viini kypsyy 24 kuukautta uusissa Tronçais- ja Allier-tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä 10 kuukautta pullossa.

Fontodin Flaccianello delle Pieve on ehdoton huippuosaaminen Toscanassa, varattu alueen suurille asiantuntijoille, jotka etsivät korkealaatuista makuelämystä. Se esittäytyy melko tummana rubiininpunaisena, jossa on granaatinvärisiä heijastuksia. Tuoksuprofiili on voimakkaiden ja runsaitten aromien leimaama, jotka muistuttavat pieniä tummia marjoja, erityisesti kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa, mustikkaa, viittauksia aluskasvillisuuteen, humusta, nahkaa, vaniljaa ja pehmeitä mausteita.ja kypsä, elävöitetty raikkaalla ja erittäin pitkäkestoisella lopulla. Se on suuri Sangiovese, joka on tarkoitettu tärkeisiin yhdistelmiin, kuten naudanpaistiin, riistaan grillissä tai haudutettuun villisikaan. Täydellinen viini lahjaksi Magnum-versiona.