Fixin Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2022
(
75 cl
/ 12.5%
) Fixin AOC
Pinot Noir 100%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitSommelierimme kertovat
Maison Lou Dumontin Fixin on viini, joka tulee pieneltä nimitykseltä Côte de Nuitsilta. Pinot Noir -rypäleet tulevat noin 50-vuotiaista viinitarhoista, jotka on kasvatettu savi- ja kalkkikivimailla. Kypsyminen, osittain uusissa tammitynnyreissä yli vuoden ajan, antaa hienostuneisuutta nenälle ja pehmentää sekä tekee tanniinirakenteesta harmonisen. Nenässä avautuu pieniä punaisia hedelmiä, joita seuraavat ruusun terälehtien nuotit, mausteiset ja paahdetut vivahteet, sekä maanläheisiä viittauksia tryffeliin lopussa. Suussa se on dynaaminen ja sujuva, hyvin integroiduilla tanniineilla ja pitkällä jälkimaulla. Täydellinen yhdistettäväksi riistaruokien, kuten paahdetun pyyntilinnun, kanssa
Väri:
Intensiivinen rubiininpunainen
Tuoksu:
Monimutkainen, jossa on karhunvatukan ja vadelman vivahteita, ruusun kukkaisia vivahteita, mustapippurin ja nahan nuotteja, maanläheisiä viittauksia lopussa
Maku:
Pehmeä ja täyteläinen, elegantteine tanniineineen ja hyvin pitkällä jälkimaulla