Fiano Pietracupa 2022
Fiano di Pietracupa on ilmeikäs viini Kampanian alueelta, jossa on raikas ja välitön tyyli. Bouqueti koostuu valkoisista ja keltaisista hedelmistä, yhdistettynä jasmiinin vivahteeseen. Maku on harmoninen ja hyvin tasapainoinen, elävillä raikkailla ja mineraalisilla jälkimailla
Pietracupa-projektin ensisijaisena tavoitteena on tarjota aito ja alkuperäinen ilmaisu Campanian viinialueen suurista valkoviineistä, joista Fiano erottuu erityisesti. On kulunut useita vuosia siitä, kun Peppino Loffredo päätti palata maaseudun elämään ostamalla kiinteistön Montefredanon kukkulalta 1970-luvun alussa ainoana tarkoituksenaan tuottaa viiniä itselleen ja ystävilleen.
Hyvin pian hänen poikansa Sabino otti yrityksen hallinnan, antaen substanssia projektille, joka pian kohtaisi suurten alueellisten viinien maailman. Nykyään lähtökohdat ovat saaneet oikeanlaisen vakiinnuttamisen, avaten tien kohti tunnistamattomien valkoviinien tuotantoa, joilla on vaikuttava arominen luonne, josta Fiano on selkein esimerkki. Pietracupan Fiano-köynnökset kasvavat talon viinikellarin ympärillä vain puolentoista hehtaarin alueella savi- ja kalkkikivimaalla, joka antaa viineille suuren mineraalisuuden.
Käytetyt viininvalmistustekniikat ovat saaneet inspiraationsa merkittävästä kunnioituksesta raaka-aineen puhtautta kohtaan.joka pystyy tukemaan sen luonnollista kehitystä kohti raikasta ja välitöntä tyyliä, jossa korostuvat happamuuden ja suolaisuuden välinen vuorovaikutus. Tästä syystä Pietracupan tuottama Fiano on täydellinen synteesi Avellinon alueen ilmaisukyvystä, ja sillä on erittäin tunnistettava tuotantotapa, joka pystyy saavuttamaan merkittäviä kansallisia ja kansainvälisiä tunnustuksia.