Fiano 'Janare' La Guardiense 2025
Fiano "Janare" La Guardiense -viinitilalta on kevyt, raikas ja välitön ilmentymä Sannio Beneventan alueelta, valkoviini, joka on valmistettu vain teräksessä ja joka sopii herkille Välimeren kalaruoille. Miellyttävät ja herkät aromit kukista, valkoisista hedelmistä, sitrushedelmistä ja yrteistä seuraavat hoikkaa, raikasta ja juotavaa siemausta.
Fiano "Janare" on elävä ilmentymä Sannio Beneventano -alueen terroirista, joka on mestarillisesti tulkittu La Guardiense -osuuskunta, joka tänä päivänä voi ylpeillä yli 1000 viinitarhurin jäsenellä. Pullollinen rehellistä ja suoraa viiniä, joka avautuu heti muutaman siemauksen jälkeen, kiitos yksinkertaiselle profiilille, joka tekee raikkaudesta ja suolaisuudesta kevyen makuelämyksen. Nenään nousevat sitten tyypilliset kukkaiset ja hedelmäiset aromit lajikkeesta, tuo Fiano, joka menestyy niin hyvin Kampaniassa. Täydellinen etiketti kaikille vuodenaikoille.
Tämä valkoviini "Janare" on Fiano, joka on peräisin guyot-menetelmällä viljellyistä rypäleistä, jotka kasvavat viinitarhoissa, jotka sijaitsevat 300-400 metrin korkeudella merenpinnasta. Olemme Sannio Beneventano -alueella, kalkki- ja savimaalla. Lyhyen cryomaceroinnin jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen ja mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy sitten muutaman kuukauden ajan teräksessä, kunnes La Guardiense -viinitila katsoo sen olevan valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.pullotettu ja markkinoitu.
Fiano "Janare" La Guardiense -viini esittelee itsensä silmille vaaleankeltaisella värillä, jossa on vihertäviä vivahteita näkyvissä kynnen kohdalla. Tuoksussa havaitaan aluksi hienovarainen kukkainen nuotti, jota rikastuttavat sitrushedelmät ja yrttien vivahteet. Maku on kevyt, ilmeikäs ja juotava miellyttävän mineraalisen suutuntuman ansiosta, mikä tekee juomisesta toistuvan eleen. Erittäin monikäyttöinen pullo keittiössä, täydellinen avattavaksi aperitiivina tai koko aterian seurana, erityisesti kalafritin kanssa!