Fiano di Avellino 'Ventidue' Villa Raiano 2020
"Ventidue" on Fiano di Avellino, joka tarjoaa suuria aromeja ja miellyttävää raikkautta. Kypsytetty 10 kuukautta teräksessä, se säilyttää tyypillisen rypäleen aromikokonaisuuden, jossa intensiiviset hedelmäiset aromit omenan, päärynän ja persikan kanssa ovat kietoutuneet kevyisiin kukkaisiin vivahteisiin ja manteliviittauksiin. Maku on pehmeä, elegantti, merellinen, pitkällä jälkimaulla.
"Ventidue" on intensiivinen ja monimutkainen Fiano di Avellino, jonka on luonut arvostettu viinitila Villa Raiano. Irpinian sydämessä, tarkemmin sanottuna Lapion kunnassa, kasvavat historialliset Fiano-rypäleiden viinit. Täydellinen altistus, savi-kalkkikivinen maaperä ja oikea korkeus, joita merituulet hellivät, ovat luoneet täydellisen mikroilmaston, jossa viinit tuottavat tiivistettyjä ja rikkaita hedelmiä. Ei ole sattumaa, että juuri tässä erittäin suotuisassa alueessa syntyy yksi Campanian tärkeimmistä valkoviineistä, ja Villa Raianon viini on loistava esimerkki siitä.
Fiano di Avellino "Ventidue" syntyy pehmeästä puristuksesta, joka antaa hienostuneen mehun. Rypälemehu fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä useita kuukausia ja kypsytetään lähes vuoden ajan samoissa astioissa, jotta kaikki rypäleen alkuperäiset maut säilyvät. Lopuksi se päättää matkansa yli 14 kuukauden loppukypsytyksellä pullossa.
Villa Raianon "Ventidue" esittelee oljenkeltaisen, kultaan vivahtavan, täydellisen kirkkaan ja
suuri kirkkaus. Aromit ovat elegantteja ja monimutkaisia, joissa keltainen ja valkoinen hedelmäsalaatti on maustettu manteleilla, aromaattisilla mausteilla ja sitruunamehun säikeellä. Maku on täyteläinen ja rikas, jossa raikkaus ja suolaisuus ovat näyttämön ehdottomat päähenkilöt. Täydellinen yhdistelmä Tirrenmeren kalojen kanssa grillattuna tai friteerattuna, mutta se sopii myös erittäin hyvin sienistä tai voimakkaista juustoista valmistettujen ruokien kanssa.