Fiano di Avellino Riserva 'Vino della Stella' Joaquin 2022
Fiano di Avellino Riserva "Vino della Stella" Joaquinilta on elävä ja karakteristinen ilmentymä, joka tulee suoraan Irpinian sydämestä. Tuoksu on raikas ja hedelmäinen, jossa on korostuneita melonien ja passionhedelmien vivahteita, ja basilika tulee esiin hitaasti, kun maku on suolainen ja elegantti välimerellisin sävyin lopussa.
Joaquinin Fiano di Avellino Riserva "Vino della Stella" on raikas ja intensiivinen ilmentymä tästä uskomattomasta valkoisesta rypälelajikkeesta, joka on löytänyt Irpinian ihanteellisen elinympäristön saavuttaakseen ehdotonta huippua. Sen kukkaiset ja hedelmäiset aromit avautuvat kypsien eksoottisten hedelmien ja yrttisävyjen aromeihin. Värikäs raikkaus tarjoaa jäntevän ja energisen maun, joka avautuu lineaarisella pystysuoruudella kohti miellyttävän suolaista jälkimakua.
Valkoinen "Vino della Stella" on Fiano di Avellino Riserva, joka tulee Joaquinin tilalta Montefalcionista, Irpinian sydämessä. Viinit kasvatetaan Montefalcione-alueella 550 metrin korkeudessa merenpinnasta, kalkki-savi-pohjaisilla mailla. Erityiset maaperät ja viileä, mannerilmasto mahdollistavat Fianon kypsymisen säilyttäen sen kuuluisa raikkaus ja hienostunut ilmaisueleganssi. Käsin kerätty sadonkorjuu tapahtuu yleensä marraskuun alussa. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen, viini siirtyy käymiseen, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä.kanssa kuorimaceroinnilla muutaman päivän ajan. Viini käy osittaisen malolaktisen käymisen ja kypsyy vähintään 48 kuukautta teräksessä ja pullossa ennen myyntiin laittoa.
Nuoren Joaquin-viinitalon "Vino della Stella" on Fiano Riserva, jossa on hyvää monimutkaisuutta ja aromikasta rikkautta, jota tukee lajikkeelle tyypillinen kuuluisa raikkaus. Yli 500 metrin korkeudessa tapahtuva viljely, viileä ilmasto ja suuret lämpötilavaihtelut antavat elegantin kukkaistuoksun, jossa on valkoisten kukkien, hedelmien ja sitrushedelmien aromeja, trooppisia vivahteita, Välimeren kasvillisuutta ja tuoreita hasselpähkinöitä. Maistaminen on intensiivistä ja syvää, ympäröitynä kirkkaalla raikkaudella, jossa on suolaisia ja mineraalisia vivahteita.