Fiano di Avellino Riserva 'Pietracalda' Feudi di San Gregorio 2024

"Pietracalda" Riserva on Fiano di Avellino, joka juurtuu Irpinian syvyyksiin, Kampaniassa. Tuottava viinitila on Feudi di San Gregorio, joka sijaitsee Sorbo Serpicon alueella. Tämä alue on värikäs mosaiikki väreistä ja tuoksuista, joita luonto tarjoaa, aivan kuten sen muotoilu, harmoninen vuorottelu kukkuloiden, vuorten, tasankojen ja lukemattomien vesivirtojen välillä. Tämä Fiano on rehellinen viini, joka helppouden kautta heijastaa selkeästi ja uskollisesti ainutlaatuista ja upeaa terroiria, joka koostuu kukista, kasveista, auringosta, merestä, tuulesta ja maasta. Tämä on Irpinia, joka, kuten Feudi di San Gregorio aina korostaa, omaa oman identiteettinsä, joka erottaa sen muusta kampanjasta.

Fiano di Avellino "Pietracalda" RISERVA kuuluu Feudi di San Gregorion Selezioni-linjaan, joka on tulosta huolellisesta rypäleiden valinnasta, joka mahdollistaa alueen ja viinin yhdistelmän laadun maksimaalisen korostamisen. Sadonkorjuun jälkeen, huolellisesti ja tarkasti, Fiano-rypäleet puristetaan ja saatu mehu siirretään teräsastioihin, joissa alkoholikäyminen tapahtuu. Kun tämä on päättynyt,vaihe, joka muuttaa mehun viiniksi, seuraa 4-5 kuukautta teräksessä omien hiivojensa läsnä ollessa, joita sekoitetaan säännöllisesti suspensiossa nesteen sekoittamistekniikalla, jota kutsutaan batonnageksi.

Tämä Fiano Feudi di San Gregoriosta erottuu miellyttävyydellään, sekä tuoksussa että maussa. Tuoreiden hedelmien, sokerin kanssa käsiteltyjen sitrushedelmien ja keltaisten kukkien nuotit havaitaan selvästi nenässä. Suussa se paljastaa lajikeidentiteettinsä ja vie makua pehmeydellä, jota tasapainottavat suolaisuus ja raikkaus. "Pietracalda" on aurinko- ja tuuliviini; se on kukkula- ja meriviini, tuoksujen ja raikkauden viini. Yhteenvetona, aito ilmentymä Irpinian.