Fiano di Avellino 'Ciro 906' Ciro Picariello 2023
Ciro 906 on Fiano di Avellino, täyteläinen ja intensiivinen, rikkaalla ja monipuolisella kukkaistuoksulla, joka vaihtelee valkoisista kukista paahteisiin ja hiilivetyihin vivahteisiin. Se tarjoaa meille kauniin tasapainon, voimakkaalla raikkaudella ja todella huomattavalla pitkäkestoisuudella.
"Ciro 906" Fiano di Avellino syntyy huolellisesti valituista rypäleistä, edustamaan vain parasta alkuperäisestä terroirista ja sen kuuluvasta DOCG:stä. Houkutteleva tuoksu, jossa elegantit kukkaiset nuotit avautuvat monimuotoiseen kirjoon, ennakoiden virkistävää makua, joka vaikuttaa myös keston vuoksi, jolla se jatkuu loppuun. Pullo, joka sisältää kaiken Ciro Picariellon intohimon ja omistautumisen viininviljelymaailmalle.
Tämä Fiano di Avellino "Ciro 906" syntyy viinitarhoilta, joiden keski-ikä on noin 20 vuotta, ja joita viljelee Ciro Picariellon viinitila Summontessa. Olemme noin 650 metrin korkeudessa merenpinnasta, alueella, jota luonnehtii kivinen ja savinen maaperä, joka on suunnattu koilliseen. Puristuksesta saatu mehu jäähdytetään 24 tunniksi 8 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen se käy teräksisissä säiliöissä 60 päivän ajan. Kypsytys, joka tapahtuu säännöllisillä batonnageilla, kestää vuoden ja se suoritetaan teräksisissä altaissa siihen asti, kunnes pullotusoperaatiot aloitetaan.pullotus.
"Ciro 906" Fiano di Avellino kehittyy lasissa tyypillisen oljenkeltaisena. Aromien kirjo, joka ympäröi nenää, kertoo ensimmäisellä iskulla kukkaisia nuotteja, jotka ajan myötä muuttuvat paahteisiin vivahteisiin ja viittaavat hiilivetyihin. Maistettaessa se on täyteläinen, energinen ja elinvoimainen, tasapainoinen, ja suussa se iskee poikkeuksellisella raikkaudellaan . Koko Ciro Picariello -viinitilan tuotannon timanttipiste, joka vuosi vuodelta vahvistaa asemansa luotettavana etikettinä. Kokeile sitä kalareseptien kanssa, ja miksei myös haudutetun lihan kanssa.