'Febo' Nicola Gatta 2020
Viinintekijän viinitNicola Gattan "Febo" on valkoviini, joka on kuorimaceroinut, valmistettu osittain tyhjissä tammitynnyreissä sous voile, hapen läsnä ollessa. Se ilmaisee intensiivisen ja elegantin rungon, jota kuljettaa kandisoitujen sitrushedelmien, hasselpähkinöiden ja kuivattujen hedelmien, aromaattisten yrttien ja balsamisten yksityiskohtien aromit, kun taas maku on rikas ja raikas, täyteläinen, kirkkaalla tanniinilla.
"Febo" Nicola Gatta on karmiva ja kapinallinen valkoinen viini, luonteenomainen tulkinta, joka kääntää alueen tavanomaiset ilmaisukoodit ylösalaisin. Onhan tiedossa, että Nicola Gatta on aito esiintyjä Franciacortassa, ja Gussagon jättiläinen onnistuu jälleen yllättämään meidät vetovoimaisella ja samalla ei kaikille sopivalla nesteellä. Nicola päätti heti ylittää Franciacortan tavanomaiset ilmaisukoodit pyrkien saamaan nesteitä, jotka ovat alueellisia ilmentymiä ilman kompromisseja ja ennen kaikkea markkinoiden logiikasta riippumattomia. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi kaikki prosessit viinitarhasta kellariin toteutetaan mahdollisimman vähäisellä interventiolla, noudattaen biodynaamisen viljelyn periaatteita ja suorittamalla kaikki käymiset spontaanisti. Yksi alueen tähdistä, jatkuvassa kasvussa.
"Febo" oranssi viini on valmistettu valkoisista rypäleistä, jotka on valinnut Nicola Gatta, omistaja samannimisestä viinitilasta Gussagossa Franciacortassa. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan steinerilaisen biodynaamisuuden periaatteita, apuna vain luonnolliset valmisteet sekä hieman kuparia ja rikkiä. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaani fermentaatio 100 päivän kuorimaceroinnilla tyhjissä tynnyreissä ja betonisäiliöissä.
Viini "Febo" esittelee lasissa hurmaavan intensiivisen ja kirkkaan amberin värin. Hämmästyttävä tuoksu, jonka kaikkia vivahteita on vaikea kuvata niiden moninaisuuden ja intensiivisyyden vuoksi. Varmasti voimakas vaikutus, jota hallitsevat haihtuvat tunteet emalista, mutta jotka antavat myöhemmin tilaa eksoottiselle hedelmälle, kvittenille ja saksanpähkinän kuorelle. Suussa mehukas ja tonisoiva, erottuu hedelmän täyteläisyydestä ja elinvoimaisesta suolan ja hapokkuuden lisäyksestä. Luokaton!