Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2025

Falanghina "Serrocielo" on jokapäiväinen viini, joka erottuu juomisen miellyttävyydellä ja lähes vertaansa vailla olevalla hinta-laatusuhteellaan. Valikoima rypäleitä, jotka ovat peräisin kokonaan Sannion alueelta, tämä neste ilmentää täydellisesti Feudi di San Gregorio -omistajien henkeä, joka on omistautunut paikallisten, pitkään aliarvostettujen rypälelajikkeiden arvostamiselle. Harvat muut toimijat ovat onnistuneet elvyttämään koko alueen viininviljelyä yhtä hyvin kuin Feudi di San Gregorio, joka vuodesta 1986, perustamisvuodestaan lähtien, on jatkanut korkealaatuisten pullojen tuottamista pitäen aina silmällä biodiversiteettiä ja ympäristön kestävyyttä. Perinteiden ja modernin taidon taitava yhdistelmä, viinitilan uudistus vuonna 2004 oli toiminnallinen yhdistämään modernien teknologioiden tuen kunnioittavaan maatalouteen.
Valkoviini "Serrocielo" on puhtaista Falanghina-rypäleistä, jotka kasvavat tuliperäisillä mailla. Parhaiden terttujen valinnan ja seuraavan puristamisen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa, joissa kypsyminen kestää noin 5-6 kuukautta, ja se tapahtuu omilla hiivoillaan.omien hiivojensa ja säännöllisten batonnage-tekniikoiden avulla, jotta hienot sakat nousevat suspensioon. Teräksen valinta on toiminnallinen säilyttämään viinin raikkautta ja juotavuutta, joka on tuore ja vilpitön ilmentymä sen alkuperäpaikasta.
Viini "Serrocielo" Feudi di San Gregorio on vaaleankeltainen väri, jota rikastavat vihreät vivahteet. Nenä, äärimmäisen tyypillinen, ei säästele mineraalisia iskuja, jotka ovat kietoutuneet sitrushedelmien raikkauteen. Makua, ihmeellinen raikkauden ja pehmeyden yhteenveto, on äärimmäisen sujuva, mikä houkuttelee jatkuvasti uuteen maistamiseen. "Vaarallinen" juotavuus, varovaisuutta suositellaan!