Falanghina del Sannio 'Diana' Ocone 2025
Jokaiseen päiväänOconen "Diana" on Falanghina Sannion alueelta, joka on tuotettu Taburnon alueilta 300 metrin korkeudessa. Se on valmistettu vain teräksessä ja se erottuu klassisista, hienovaraisista trooppisten hedelmien, vihreän omenan, päärynän ja paahdettujen mantelien aromeista, luoden täyteläisen ja hedelmäisen maun, jota tukee kaunis raikkaus
Falanghina del Sannio "Diana" on nuori ja monipuolinen campanjaviini, joka on valmistettu yksinomaan teräksessä, sekä käymis- että kypsytysprosessin aikana. Tämä valinta mahdollistaa käytetyn rypäleen, Falanghin, säilyttää omat lajikeominaisuutensa, jotka ovat hyvin ilmeisiä nenässä ja suussa, missä hedelmät ja raikkaus ovat avaintekijöitä, jotka jäävät mieleen, kun maistaminen on ohi. Täydellinen etiketti avattavaksi nyt, jotta voi nauttia sen valtavasta puhtaudesta ja elinvoimasta.
"Diana" on Falanghina del Sannio, joka syntyy Ocone-viinitilan omistamista viinitarhoista Ponte-kunnan lähellä. Olemme noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, savimaalla, joka on luonteenomaista tuffikivestä. Rypäleet, kerättyään käsin, puristetaan, ja saadut marjat käyvät kylmässä liotuksessa, ennen kuin ne käyvät ruostumattomassa teräksessä tietyssä lämpötilassa, joka pidetään jatkuvasti tietyissä asteissa. Edetään sitten lopulliseen kypsymiseen, jossa viini jää muutamaksi kuukaudeksi stabiloitumaan teräkseen,kunnes se pullotetaan ja tuodaan markkinoille.
Tämä Falanghina del Sannio “Diana” Ocone ilmestyy näkyviin vaaleankeltaisena, jossa on kevyitä vihertäviä vivahteita, jotka ovat erityisesti näkyvissä kynnen kohdalla. Tuoksussa on hallitsevana aluksi valkoisen hedelmän nuotteja, joita rikastavat kukkaisemmat vivahteet ja kevyet paahteiset kaiku. Maistettaessa se on kevyttä, pyöreää ja miellyttävää juotavaa, jolle on ominaista miellyttävä raikas leima. Laatu ja hinta tasapainottavat hienosti tätä kampanjalaista valkoviiniä, joka sopii erinomaisesti eri raaka-aineiden ja valmistustapojen kanssa, pizzasta kalafriiteihin.