Etna Rosso 'Sul Vulcano' Donnafugata 2022
Donnafugatan Etna Rosso "Sul Vulcano" on mineraalinen ja elegantti viini, joka on syntynyt Nerello Mascalese -rypäleistä suuren tulivuoren rinteillä, kypsynyt teräksessä ja tynnyreissä. Se tuoksuu marjoilta, punakukilta ja hienovaraisilta makeilta mausteilta. Maku on pehmeä, harmoninen, raikas, suolainen ja miellyttävän tanniininen
Etna Rosso "Sul Vulcano" Donnafugata on valmistettu Nerello Mascalese -rypäleistä ja pienestä prosentista Nerello Cappucco -rypäleitä, osittain puussa kypsytetty, joka säilyttää tyypillisen elegantin hedelmäisen aromin lajikkeelle, yhdistettynä arvokkaiden Mongibellon tuliperäisten maaperien suolaisiin ja mineraalisiin ominaisuuksiin.
"Sul Vulcano" -viini Sicilian Donnafugata -viinitilalta on Etna Rosso, joka on tuotettu tilalla, joka sijaitsee tulivuoren pohjoisrinteellä, Randazzon ja Passopisciaron alueilla. Osa viinitarhoista viljellään vanhan perinteen mukaan alberello-tyylillä noin 750 metrin korkeudessa merenpinnasta. Maaperä, joka koostuu pääasiassa hiekkaisesta tuliperäisestä maasta, ja viileä ilmasto, jossa on voimakkaita lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, auttavat tuottamaan täydellisesti kypsyneitä rypäleitä, joilla on intensiivinen ja hienostunut luonne. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen, jossa valitaan parhaat rypäleet viinitarhasta, suoritetaan lisävalinta viinitilalla värähtelypöydällä. Fermentaatio tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, joissa on kontrolloitu lämpötila 25 °C. Viini kypsyy 14 kuukautta, osa teräksisissä säiliöissä ja osa barrique-tynnyreissä.ranskalaista tammea, joka on käytetty toisen tai kolmannen kerran, ja kypsyy 7 kuukautta pullossa ennen kaupallistamista.
Donnafugatan "Sul Vulcano" -punaviini on etiketti, joka hyvin ilmentää Etnan viinien luonteenpiirteitä, jotka ovat elegantteja ja raikkaita. Olemme todellakin vuoristoviljelyn erityispiirteiden edessä, jota harjoitetaan Välimeren keskellä, todella ainutlaatuisessa mikroilmastossa maailmassa. Viinillä on vaaleanpunainen ja kirkas rubiininpunainen väri. Tuoksussa on kukkaisia aromeja, yrttien tuoksuja, pieniä marjoja, kevyesti mausteisia vivahteita ja mineraalisia tuntemuksia. Maku on keskitäyteläinen, tiheillä ja hienoilla tanniineilla, herkällä hedelmällä ja suolaisella ja raikastavalla lopetuksella.