Etna Rosso 'Mofete' Palmento Costanzo 2022
Etna Rosso "Mofete" on tuliperäinen punaviini. Se syntyy valitsemalla parhaat Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -rypäleet Etnan pohjoispuolen alueilta. Osittainen kypsyminen teräksessä ja suurissa puutynnyreissä antaa tilaa rypäleen ensisijaisille hedelmäisille ja mausteisille sävyille. Makuelämys on elegantti, mineraalinen, raikas ja voimakkailla tanniineilla
Palmento Costanzon "Mofete" Etna Rosso esittelee keskitason rubiininpunaisen värin. Tuoksussa esiintyy tuoreita punaisia hedelmiä, kuten kirsikkaa ja viinimarjaa, mustaherukkaa, kukkaisia ruusuaromeja, mausteisia mustapippurin ja villiyrttien vivahteita, jotka lisäävät sen tyypillisyyttä. Suussa se on mehukas, hyvän täyteläisyyden omaava, raikas ja siinä on voimakkaat, hyvin läsnä olevat tanniinit sekä suolainen jälkimaku.
sitten käynnistetään käymään omilla hiivoillaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kun alkoholikäyminen on päättynyt, viini siirretään osittain teräksisiin säiliöihin ja osittain suuriin tynnyreihin, joissa se kypsyy 12 kuukauden ajan, jonka jälkeen se pullotetaan ja kypsytetään vielä 12 kuukautta pullossa ennen kuin se on valmis nautittavaksi.Palmento Costanzon "Mofete" Etna Rosso esittelee keskitason rubiininpunaisen värin. Tuoksussa esiintyy tuoreita punaisia hedelmiä, kuten kirsikkaa ja viinimarjaa, mustaherukkaa, kukkaisia ruusuaromeja, mausteisia mustapippurin ja villiyrttien vivahteita, jotka lisäävät sen tyypillisyyttä. Suussa se on mehukas, hyvän täyteläisyyden omaava, raikas ja siinä on voimakkaat, hyvin läsnä olevat tanniinit sekä suolainen jälkimaku.