Etna Rosso 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
Etna Rosso "Lenza di Munti" on punaviini, joka on tuotettu suurella sicilian tulivuorella Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio-viiniköynnöksistä, jotka on viljelty 720 metrin korkeudessa vulkaanisista hiekasta koostuvilla mailla. Se tarjoaa mahtavan, elegantin ja hienon maun, jossa on herkkiä tanniineja ja mineraalista rakennetta, rikastettuna tummien hedelmien, lakritsin, mausteiden ja yrttivihjeiden aromeilla.
Etna Rosso "Lenza di Munti 720 slm" Cantine Nicosian tuottama kuuluu Sisilian viinitalon klassikkoviinien valikoimaan, joka on luotu korostamaan sisilialaisia alkuperäislajikkeita ja tuomaan esiin niiden parhaat ominaisuudet. Se on sekoitus, joka perustuu Nerello Mascaleseen, jossa on pieni prosentti Nerello cappuccioa, ja se ilmaisee hyvin eleganssia ja hedelmäistä herkkyyttä näiden kahden lajikkeen sekä Etna-terroirin mineraalisia ominaisuuksia. Raikas ja sujuva, se viehättää ilmaisunsa välittömyydellä ja miellyttävällä makuaromilla.
"Lenza di Munti 720 slm" on Etna Rosso, joka on tuotettu yhdestä Etna-alueen suurimmista ja tärkeimmistä viinitiloista. Cantine Nicosia on alueen historiallinen viinitila, joka sijaitsee Trecastagnissa, tulivuoren kaakkoisrinteellä. Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -viinitarhat on viljelty 720 metriä merenpinnan yläpuolella, mikä takaa viileän ilmaston ja huomattavat lämpötilanvaihtelut päivän ja yön välillä. Maaperä on vulkaanista alkuperää, koostuen hiekasta ja laavakivien hajoamisesta, erityisen rikkaita mineraaleista.manuaalisen keruun päättymisen jälkeen rypäleet altistuvat kylmälle uuttamiselle 24 tunnin ajan, jonka jälkeen seuraa käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 22-24 °C ja uuttamista kuorien kanssa parin viikon ajan. Viini kypsyy noin 4 kuukautta teräksessä, paitsi pieni osa tonneau-tynnyreissä, ja se viimeistelee kypsymisjakson vielä 6 kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.
Cantine Nicosian Etna Rosso “Lenza di Munti 720 slm” on harmoninen punaviini. Raikas, tyylikäs ja mineraalinen, se on täydellinen tapa tutustua Etnan alueeseen ja maistella sen erityispiirteitä. Viini esittäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Nuori aromi ilmenee hienovaraisina kukkaistuoksina, Välimeren aromikasveista, pienten punamarjahedelmien, kirsikan, viinimarjan, vadelman ja hienoisten pehmeiden mausteiden aromeina. Se valloittaa kielen rikkaalla ja rapealla hedelmällä, pehmeällä ja eloisalla, joka vie siemauksen miellyttävään raikkaaseen loppuun. Se on yksinkertainen ja sujuva versio Etnan alueesta, erityisen sopiva mausteisten alkuruokien, uunipastan kanssa.uunissa tai vaalean lihan paistien kanssa.