Etna Rosso 'Le Sabbie dell'Etna' Firriato 2022
Etna Rosso "Le Sabbie dell’Etna" on hienostunut ja mineraalinen viini, joka on syntynyt suuren tulivuoren rinteillä, valmistettu teräksessä ja kypsytetty noin vuoden ajan suurissa tammitynnyreissä. Se on luonteeltaan miellyttävä, herkkä ja monipuolinen tuoksu tuoreista kirsikoista, pippurista, lakritsista ja kuihtuneista orvokeista. Makuelämys on raikas, solakka, suolainen ja hyvin tasapainoinen.
Etna Rosso "Le Sabbie dell'Etna" Firriatolta on mielenkiintoinen ilmentymä tulivuoriviiniä, joka on tuotettu yhdestä tärkeimmistä ja historiallisimmista sicilialaisista viinitiloista Etnan juurella, Castiglione di Sicilian kunnassa. Se on pääasiassa saatu tästä Itä-Sicilian alueen alkuperäisestä rypäleestä, Nerello Mascalese, ja se on monipuolinen pullo, jossa on intensiivinen ja mineraalinen maku, kuten ne hiekat, joilla viinit istutetaan. Etiketti, joka sisältää Euroopan suurimman aktiivisen tulivuoren maut.
Tämä Firriaton Etna Rosso syntyy Nerello Mascalese -rypäleistä ja – pieninä osuuksina – Nerello Capppuccio -rypäleistä, jotka on istutettu tuliperäiselle hiekka maaperälle Etnan pohjoisrinteelle noin 700 metriä merenpinnan yläpuolelle. Korkea korkeus ja voimakkaat lämpötilan vaihtelut yön ja päivän välillä mahdollistavat rypäleiden keskittyä ja säilyttää parhaalla mahdollisella tavalla kaikki tämän rypäleen tyypilliset aromiaineet. Rypäleet kerätään käsin lokakuun toisen ja kolmannen puoliskon välillä, ja ne käsitellään perinteisen punaviinin valmistusmenetelmän mukaan, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa. Seuraavaksi kypsyminen 12 kuukautta tammitynnyrissä Slavoniasta.
"Le Sabbie dell'Etna" Rosso on intensiivinen ja kirkas punainen väri, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa on elegantteja marjaisia nuotteja, mustikoita, kirsikoita ja luumuhilloa. Hieman mausteinen loppu, jossa on tuoksuja orvokista ja lakritsista sekä kevyt jodi vivahde. Suussa on suuri makuyhtälö, harmoninen, elävöitetty pehmeiden tanniinien läsnäololla ja hienovaraisella mineraalisella lopulla sekä pitkä kesto. Selkeä ja kirkas tulkinta ainutlaatuisesta etneolaisesta terroirista, joka sopii perinteisten ruokien, kuten punaisen lihan ja villivihannesten, kanssa.