Etna Rosso 'Ghiaia Nera' Tasca d'Almerita 2024
Tascan d'Almeritan Etna Rosso "Ghiaia Nera" on sekoitus parhaita Nerello-rypäleitä, jotka tulevat Etnan pohjoisrinteeltä, jossa Tascante-tila sijaitsee. Nimi viittaa maaperän väriin, kiehtovaan mustaan, joka on tyypillistä vulkaanisille maaperille. Tämä on aromaattinen, hieno ja erittäin tasapainoinen viini, jossa on punaisen hedelmän vivahteita, suolaisen ja metsäisten aromien kanssa. Erittäin raikas ja juotava, hienot tanniinit tekevät mausta enemmän materiaalisesti ja rapeaa.
Tunnettu sicilialainen viinituotantoyritys Tasca d’Almerita esittelee Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’n, vibrantilla mineraaliluonteella varustetun Nerello Mascalesen, joka on tuotettu Tenuta Tascantelta peräisin olevista rypäleistä. Tascante-projekti aloitettiin Tasca d’Almeritan perheen toimesta vuonna 2007 Etnan tulivuoren rinteillä, tarkalleen ottaen Castiglione di Sicilian kunnassa. Projektin taustalla on ymmärtää ja arvostaa Nerello Mascalesen ja Etnan vulkaanisen maan välistä vahvaa yhteyttä, elementtejä, jotka vuorovaikuttavat luoden ainutlaatuisia viinejä, kuten ‘Ghiaia Nera’.
Tasca d’Almerita Tenuta Tascante Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ on 100% Nerello Mascalese, joka on kasvatettu terasseilla, jotka on saatu vulkaanisista mustista maista, mistä etiketti saa nimensä. Erityisesti viinitarhat sijaitsevat Randazzon ja Castiglione di Sicilian kuntien välillä, Etnan pohjoispuolella, 600 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuussa ja sen jälkeen seuraa perinteinen punaviinin valmistus, jossa alkoholi käy kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.kosketuksessa kuorien kanssa ja täydellinen malolaktisen käymisen toteutuminen. Käymisprosessien päätyttyä siirrytään 12 kuukauden kypsymiseen 25 hehtolitran slavoijalaisissa tammitynnyreissä, mikä edeltää pullotusta ja lisälevätä pullossa ennen lopullista markkinoille tuloa.
Tenuta Tascante Tasca d’Almerita Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ on rubiininpunainen. Tuoksualue herättää aromeja punaisista hedelmistä, orvokista ja aluskasvillisuudesta, jotka kohtaavat syviä suolaisuuden ja tummien mausteiden tuntemuksia. Suussa se on hieno ja erittäin tasapainoinen, voimakkaalla raikkaudella ja hienolla tanniiniverkolla, joka ohjaa materiaalista ja rapeaa etenemistä, erittäin pitkäkestoista.