Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022
Etna Rosso "Dea Vulcano" on raikas ja hieno punaviini, joka syntyy 750 metrin korkeudessa vulkaanisilla mailla Etna-vuoren pohjoisrinteellä. 14 kuukauden kypsymisen jälkeen sementtisäiliöissä ja osittain puutynnyreissä se paljastaa aromaattisen, mineraalisen ja hienovaraisen profiilin, jossa on violetteja, metsämansikoita, lakritsia ja mausteita.
Etna Rosso "Dea Vulcano" tunnetulta sicilialaiselta viinitilalta Donnafugata on tuoksuva, raikas ja hedelmäinen punaviini, jonka luonne on miellyttävän yksinkertainen ja välitön. Se on nuori viini, joka nautitaan hedelmän kanssa, jotta voidaan kokea kaikki erinomaisen laadun rikkaat aromit. Se on ihanteellinen pullo tutustua Etna-viinien monimutkaiseen maailmaan ja alkaa tuntea sen perusominaisuudet. Donnafugata omistaa tiloja Sicilian arvostetuimmilla alueilla ja Etna-vuorella sillä on 35 hehtaarin omaisuus, jossa viljellään kuutta eri alueetta: Montelaguardia, Statella, Camporè ja Calderara Randazzon kunnassa, Marchesa ja Verzella Castiglione di Sicilian kunnassa. Alueen perinteitä kunnioittaen se viljelee Etna-alueen klassisia lajikkeita: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ja Carricante.
"Dea Vulcano" on Donnafugatan Etna Rosso, joka on valmistettu Nerello Mascalese -rypäleistä ja osittain Nerello Cappuccio -rypäleistä, jotka tulevat eri köynnöksistä, jotka on viljelty alberello-tyyliin, sijaitsevat Etna-vuoren pohjoisrinteellä, Randazzon ja Castiglione di Sicilian välillä 700 ja 750 metrin korkeudella merenpinnasta.
meren. Maaperä on laavaperäistä, melko syvää ja mineraalirikasta, löysällä ja hiekkaisella koostumuksella. Ilmasto on viileä, ja siinä on huomattavia lämpötilan vaihteluita sekä vuodenaikojen välillä että päivän ja yön lämpötilojen välillä. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun ensimmäisellä puoliskolla, ja parhaat tertut kerätään käsin, jotka valitaan sitten vielä erikseen värähtelypöydällä ennen käymistä. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, joissa lämpötila on kontrolloitu 25 °C:ssa, ja lyhyen aikaa kuorilla, noin 8-10 päivää. Viini kypsyy 14 kuukautta sementtisäiliössä ja osittain toisen ja kolmannen käytön ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja kypsymisen viimeistelee 10 kuukautta pullossa.Donnafugatan Etna Rosso "Dea Vulcano" on puhdas ja suora ilmentymä Etna-viinien suurista viineistä, nuoremmassa ja yksinkertaisemmassa, ketterässä ja sujuvassa versiossa. Se esitetään lasissa vaalean rubiininpunaisena, kirkkaana ja lähes läpinäkyvänä. Bouquet on hienostuneiden ja eleganttien aromien täyttämä, joka muistuttaa punaherukasta, maraskasta, vadelmasta, metsämansikoista, kukka- ja yrttisävyistä.
Välimeren kasvillisuuden aromit. Maku on keskikokoinen, hienolla ja herkällä tanniinirakenteella, rapea ja kypsä maku, joka vie harmoniseen, raikkaaseen ja suolaiseen loppuun.