Etna Rosso 'Carusu' Terrazze dell'Etna 2016
Etna Rosso "Carusu" on keskitäyteläinen punaviini, rikas ja ilmeikäs, kypsytetty tynnyrissä vähintään 6 kuukautta. Se esittelee intensiivisiä mausteisia ja hedelmäisiä aromeja, makeilla kirsikka- ja kypsien punaisen hedelmän vivahteilla, suussa se on maukas ja eloisa, mineraalinen, pehmeä ja miellyttävän lämmin.
Etna Rosso "Carusu" Terrazze dell’Etna on intensiivinen ja ilmeikäs punaviini, joka on tyypillinen Sicilian tuliperäisten alueiden suurille korkeuksille. Sen nimi tarkoittaa 'poikaa' paikallisessa murteessa, ja itse asiassa verrattuna yleisimpiin Etna Rosso -tulkintoihin, jotka ovat yleensä voimakkaita ja erittäin intensiivisiä, tämä viini on hoikempi ja eloisampi, keskitäyteläinen, raikkaan ja hedelmäisen luonteen omaava.
Etna Rosso "Carusu" syntyy Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -rypäleistä, joita viljellään tuliperäisillä mailla noin 800 metrin korkeudessa, Etnan luoteisrinteellä. Pitkän tuotantoprosessin jälkeen, joka sisältää punaviinin valmistuksen hitailla uuttamisilla, viini kypsyy puussa 6 kuukautta ja sitten pullossa vähintään 12 kuukautta, saavuttaen täyden kypsyyden.
"Carusu" on tasapainoinen, antelias ja itsevarma viini, jossa on hyvää eleganssia. Tuoksussa on kypsien punamarjojen ja väkevän alkoholin aromeja, hienoa ja hienovaraista mausteisuutta. Se kietoo kielen pehmeällä, pyöreällä ja lempeällä kosketuksella, jota tukevat dynaamiset ja eloisat tanniinit, jotka ovat tyypillisiä alueella tuotetuille punaviineille. Monipuolinen ja välitön, tätä viiniä voi yhdistää yksinkertaisiin valkoisiin tai punaisiin lihoihin, keskimäärin kypsytettyihin juustoihin tai maukkaisiin kalaruokiin.
valkoisiin tai punaisiin lihoihin, keskimäärin kypsytettyihin juustoihin tai maukkaisiin kalaruokiin.