Etna Rosso 'Archineri' Pietradolce 2021
Etna Rosso "Archineri" on rakenteellinen ja hyvin elegantti punaviini, joka on syntynyt vanhoista pre-phylloxera köynnöksistä Etnan korkeilla rinteillä ja kypsynyt tynnyrissä 14 kuukautta. Tuoksu tarjoaa myrttiä, aromaattisia yrttejä ja kostean maan aistimuksia. Maku on täyteläinen, erittäin raikas ja mineraalinen, hienoilla tanniineilla
Etna Rosso "Archineri" Pietradolcelta ilmaisee Nerello Mascalese -rypäleen hienostunutta eleganssia puhtaana. Korkeus, Etna-vuoren erityinen ja ainutlaatuinen mikroilmasto sekä vulkaaniset maaperät auttavat antamaan tälle sicilialaiselle punaviinille sekä raikkaan että syvän, intensiivisen ja sujuvan profiilin. Tuoksuissa on hedelmäisiä nuotteja, muistoja Välimeren kasvillisuudesta ja mineraalisia vivahteita, ja aistimme valloittaa epätavallinen punaviini, jonka ainutlaatuinen luonne on vain tulivuorella meren rannalla.
"Archineri" on Etna Rosso, joka syntyy 40-80-vuotiaista vanhoista köynnöksistä, jotka on kasvatettu alberello-tyylillä 600-900 metrin korkeudella merenpinnasta. Viinitarhat sijaitsevat tulivuoren pohjoisrinteellä ja ne tulevat kolmesta eri Contradasta: Zottorinoto, Rampante ja Solicchiata. Maaperä koostuu vulkaanisista hiekasta, jossa on runsaasti kiviainesta. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun puolivälissä, ja rypäleet viedään heti punaviinin valmistukseen, jossa käyminen ja uuttaminen tapahtuu kuorien kanssa 18 päivän ajan. Viini kypsyy 14 kuukautta hienorakeisessa ranskalaisessa tammitynnyrissä, jossa on kevyttä paahdetta.kevyt ja täydellinen kypsyminen muutaman kuukauden ajan pullossa ennen myyntiin laittoa.
Etna Rosso "Archineri" on klassinen ilmentymä Cantina Pietradolcen tyylistä. Etiketti, joka tiivistää sen filosofian olla rehellinen tulkitsija Etna-alueen maaperästä, arvostaen sen erityispiirteitä ilman pakottamista ja mukautuen vain paikan erityiseen luonteeseen. Lasissa se on intensiivisen rubiininvärinen, ja siinä on aromeja pienistä tummista marjoista, lääkekasveista, aluskasvillisuudesta ja hienoista mausteista. Suussa se on hyvässä rungossa, hieno hedelmä, suolainen ja mineraalinen vivahde, tiheät ja hienot tanniinit sekä miellyttävä raikkaus.